Hogmanay Syllabub – קינוח סקוטי אמיתי

/
/
/
75 Views

כאן יש לנו קינוח סקוטי מסורתי שמוגש לעתים קרובות ב-31 בדצמבר, או הוגמנאי, כפי שאנו הסקוטים אוהבים לקרוא לזה. שימו לב שאתם לא אוכלים יותר מדי ממנו, אחרת אתם עלולים למצוא את עצמכם קצת עציצים מכיוון שהוא מכיל אלכוהול. אני בטוח שתסכימו שזו מנה קטנה וטעימה מאוד. גם מאוד מהיר וקל להכנה.

משרת 4

מתכון זה מכיל 399 קלוריות למנה

רכיבים:

25 גרם שיבולת שועל בינונית

4 כפות וויסקי

4 כפות מיץ לימון

1 חלבון ביצה

300 מ"ל שמנת טרייה להקצפה

2-3 כפות חלב טרי

3 פתיתי שוקולד

שיטה

1 משרים את שיבולת השועל בוויסקי ומיץ לימון למשך כ-5 דקות. מחממים תוך כדי ערבוב עד שהוא מסמיך. מגניב.

2 להקציף את החלבון והשמנת לקצף רך. מקפלים פנימה בעדינות את תערובת שיבולת השועל והחלב.

3 מפוררים 2 פתיתים ומקפלים לתוך התערובת. מזלפים לכלי הגשה אישיים ומקשטים בפתיתים שנותרו.

אם תרצה, תוכל להוסיף מעט רוטב חמאה לשפוך מעל. המתכון לכך מפורט להלן

רוטב חמאה

משרת 4

רוטב זה מכיל כ. 257 קלוריות

רכיבים:

100 גרם סוכר מוסקובדו בהיר

40 גרם חמאה

50 גרם סירופ זהוב

125 מ"ל חלב אידוי

שיטה

1 מוסיפים את הסוכר, החמאה והסירופ לסיר וממיסים על אש נמוכה-בינונית. מערבבים מדי פעם עד שהסוכר נמס.

2 מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים בעדינות על אש קטנה כ-5 דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.

3 מסירים מהאש ומוסיפים את החלב המאוד. המשך לערבב.

4 מחממים עד שהתערובת מבעבעת בעדינות

5 מסירים מהאש והיי פרסטו – רוטב החמאה שלך מוכן להגשה. תהנה!



Source by Diane Shaw

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved