Double Dead Meat – מזון שיש להימנע ממנו בפיליפינים

/
/
/
312 Views

בשר מת כפול, כלומר בשר חם, הוא מונח פיליפיני המציין בשר או עופות הנמכרים בשווקים, שכבר מתו ממחלות לפני שנחתכו. המונח בוטצ'ה משמש גם לחילופין עם בשר מת כפול. אומרים שהמונח מקורו בשתי מילים סיניות בוט וצ'ה, שפירושן "לא לאכול".

מקור הבשר החם שהסתובב בארץ עדיין אינו ברור. עם זאת, דיווחים קודמים של הברחות מסין יגידו לנו שהנושא כבר לא משהו חדש. יש לזכור כי, בין היתר, אוחסן במחסן המכס משלוח של בשר מת כפול מסין ומצא את דרכו לחברה לעיבוד בשר בפמפנגה. בכל מקרה, סוגיית התפשטות בשר מת כפול בשווקים שונים בכל רחבי הפיליפינים מטרידה את המדינה ממש לאחרונה, במיוחד מכיוון שרוב הפיליפינים הם חובבי בשר.

המאפיינים הבולטים של בשר מת כפול הם: ריח רע, צבע חיוור עם גוון ירקרק-אפור או כחלחל, עור כהה, שיער נשאר דבוק לשומן של הבשר אם כי טבל במים רותחים, דביק וחלקלק. מה שבטוח, על הקונה להימנע מקניית בשר קפוא השמור בקופסאות וכאלה שנמכרים במחירים נמוכים במיוחד. במקום זאת, הקונה חייב להיזהר אחר בשר בעל צבע ורדרד או אדמדם עם כמה עקבות של דם, המעידים על כך שהוא טרי.

במקום להיות מוצג בשווקים, יש להשליך את הבשר כראוי ולצרוב. ההשלכות הבריאותיות של צריכת בשר של חיה חולה ניכרות בקלות. ראשית, אופי המחלה אינו ידוע, שלא לדבר על התרופה שניתנה לבעל החיים. שנית, חיה מתה עשויה להכיל חיידקים, מיקרואורגניזמים וכמה טפילים לא ידועים שעלולים להיספג על ידי בני אדם כאשר בשר החיה נצרך, על אף בישול זה. לפיכך, האדם סובל משלשולים קשים והרעלת מזון.

כאמצעי זהירות, הממשלה ממליצה לציבור לקנות בשר רק מספקי הבשר המהימנים שלהם עם חנויות מורשות המוסמכות על ידי שירות פיקוח הבשר הלאומי (NMIS). יש לפרסם אישור זה בדוכן או במוסד של הספק. יתרה מכך, על הרוכש לראות סימן בדיקה של NMIS על הבשר לפני קנייתו.

לבסוף, על הציבור להיות מודע לכך שמכירת בשר חם נוגדת בהחלט את קוד בדיקת הבשר, כמו גם את חוק הצרכנות של הפיליפינים ותקנות מקומיות אחרות, והיא נענשת במאסר. לפיכך, הציבור נקרא לדווח לאלתר לגורמים המקומיים על כל ידיעה על נוכחותם של סוחרי הבשר הכפולים הללו ועל פעילותם.



Source by Justin Cooke

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved