תזונת ירקות – המושגים המעורפלים של מזון, תזונה ובריאות

/
/
/
208 Views

בזמנים מודרניים אלה בהם אנו חיים, מקובל מאוד לבלבל בין מציאות למחשבה, עובדות עם תיאוריה ובריאות עם אישור. הנה אנחנו, בעידן השפע, עם כל מה שנוכל אי פעם לדמיין בהישג ידנו, מדעי המחשב זינקו לשמיים ומאפשרים לנו גישה לכמויות אינסופיות של מידע, בכל מקום ובכל זמן. ביולוגיה, כימיה והרבה מושגים מדעיים חדשים שצמחו בעיקר מתוך שני אלה, הביאו אותנו למצב של הוויה שבו ניתן היה לנתח כמעט כל בעיה ולבחון את החלקיקים הקטנים ביותר שידעה האנושות אי פעם. ובכל זאת פגענו…

כל המדע הזה הוא למעשה ההשלכה הפיזית של הנפש, רעיונות יפים שמתבטאים בצורה הפיזית מתוך יצירת ידיים אנושיות. המוח מקבל את החזית ואת הדמות הראשית במחזה הזה שאנו מכנים חיינו, ובכל זאת הגוף שלנו הופך פגיע יותר ויותר, עם סיכונים לא ידועים חדשים שהוכנסו לנו והפכו לנורמה בחיים המודרניים, כגון קרינה סלולרית, זיהום אוויר וכמובן, האהוב עליי האישי – "אוכל".

אני מסמן "אוכל" בציטוט ללא ציטוט כדי לסמן את תחושתי בנושא, שאין לטעות. רוב מה שאנחנו מוצאים היום בחנויות מכולת הוא פשוט לא אוכל. הנורמה של היום היא לקחת חטיף, או לנסוע דרך איזה המבורגר כדי למלא את הבטן שלנו כדי שנוכל להמשיך בעבודה, וכך לאט אבל בטוח, משחר העידן התעשייתי, המוצרים האלה באו להחליף את מה שאמא אדמה נתן לנו, ועל מה שהחיים עצמם מבוססים עליו, כאוכל.

אוכל אמיתי, שהוא בעצם פירות וירקות, לפחות מבחינה תזונתית (כפי שרבים יטענו על גורם הטעם), הוא הבסיס לכל תזונה בריאה, לא בגלל שזה כל כך חשוב ובריא לאכול תזונה מאוזנת היטב עם ירקות. זה, אבל פשוט כי זה אוכל. השאר זה לא אוכל. אולי קשה לתפוס את זה בהתחלה, להציץ דרך הסדק הקטן שיש לכולנו בהגדרות שלנו לגבי מה זה אוכל, ולראות את האמת מאחורי מסך האשליה.

בריאות, בריאות אמיתית, אי אפשר להשיג ולשמור בשום דרך אחרת. אבל מהי בריאות? אני מאתגר אותך! נסה להגדיר את זה לעצמך. קדימה, קחו דקה, אפילו 5, ובאמת נסו לרשום הגדרה שהייתם מרגישים איתה בנוח למושג המעורפל והאשליה של בריאות.

הסינים אמרו ש"בריאות היא מצב של להיות בטאו". ללכת בדרך שלך, לממש את עצמך ולאפשר לצבעים האמיתיים שלך להופיע. זה מתחיל באוויר שאנו נושמים, במחשבות שאנו חושבים, והוא נשען בעיקר ובעוצמה על חומרי הבניין שאנו מאכילים את עצמנו בהם. אכילה קבועה של תזונה המבוססת על ירקות מאוזנת היטב היא כמו לשים את היסודות הנחוצים כל כך לאיזון נפשי, הרגשה גופנית טובה, אושר ורווחה – היסודות הדרושים כל כך ל… בריאות.



Source by Ido I

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved