קינוח סיני – אלוורה עם אגוזי גינקו, לונגנים ופטרייה לבנה

/
/
/
90 Views

אלוורה עם אגוזי גינקו, לונגנים ופטריות לבנה הוא קינוח סיני מזין (או "טאנג סוי" או "טונג סוי" בסינית). הקינוח הסיני הזה מתאים לקחת בימי הקיץ החמים מכיוון שיש לו קירור. פטריה לבנה משתמשת בדרך כלל במרק סיני, שכן היא ידועה כמיטיבה לטחול, מחזקת את הקיבה ומוציאה חום. בינתיים, אגוזי גינקו טובים לנשים שחוות הפרשות לבנות מוגזמות וילדים עם שלפוחית ​​שתן חלשה.

את הקינוח הזה אפשר לקחת קר או חם. הסר את אגוזי הגינקו על ידי פיצוח הקליפה לפני הבישול. כדי להסיר את העור מהאגוזים יש לשמור אותם תחילה במקרר. זה ישחרר את העור כך שיהיה קל יותר לקלף.

לגבי הפטרייה הלבנה, השרו אותם במים קרים לזמן מה. לאחר שהפטרייה הלבנה הופכת לרכה, חותכים לחתיכות קטנות.

הסר את עור האלוורה לפני הבישול. פורסים אותם לחתיכות קטנות.

עור הלונגן בצבע חום בהיר. הבשר עסיסי ושקוף.

רכיבים

2 חתיכות פטרייה לבנה

1/2 כוס לונגן (שימורים)

1/4 כוס אגוזי גינקו

1/8 כוס בשר אלוורה

1/2 כוס סוכר

3 כוסות מים

שיטה:

1. משרים את הפטרייה הלבנה במים קרים לכמה דקות.

2. הסר את העור מהאלוורה.

3. מסירים את הקליפה והעור מאגוזי הגינקו.

4. מערבבים את כל החומרים יחד ומרתיחים במשך שעתיים.

4. מגישים כשהוא מבושל.

ניתן להרתיח את הקינוח הזה זמן רב יותר אם רוצים שהאגוזים יהיו רכים יותר. אם ברצונכם להרתיח זמן רב יותר, השתמשו בסיר בישול איטי והכוונו לרמה גבוהה. זה יתבשל לשלמות תוך 4 שעות זמן. הוסף רק מספיק מים כדי לכסות את החומרים. זה יקצר את זמן הבישול. לאחר שהקינוחים מתבשלים, מכבים את הכיריים, מוסיפים סוכר ועוד קצת מים רתוחים.

למידע נוסף, מתכונים וגם תמונות של המרכיבים, בקר בסופר מתכוני אוכל אסייתי בלוג.



Source by Margaret H

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved