צמחונות: יתרונות וחסרונות

/
/
/
160 Views

יש הרבה "הגדרות" שונות ודרכים שבהן אנשים מתרגלים צמחונות. טִבעוֹנִי- לאכול מזונות מהצומח: פירות, ירקות, קטניות (שעועית יבשה ואפונה), דגנים, זרעים ואגוזים. לקטו-צמחוני– לאכול מזון מהצומח בתוספת גבינה ומוצרי חלב. לקטו-אובו-צמחוני- לאכול מזון צמחי בתוספת גבינה, מוצרי חלב וביצים. פאסקו-צמחוניים- לאכול מזון מן הצומח בתוספת גבינה, מוצרי חלב, ביצים ודגים. פלקסיטרי (צמחוני למחצה)- לאכול מזונות מן החי באיכות מוגבלת או בתדירות מוגבלת.

מי יגיד מה טוב, או רע, נכון או לא? כל אחד זכאי לחיות ולצרוך בחופשיות, כראות עיניו. יש אנשים שבוחרים להיות צמחונים בגלל סיבות אתיות, דתיות או מוסריות ובעיות של צער בעלי חיים, כאשר כמו אחרים פשוט לא אוהבים בשר, או רוצים לסלק בשר ועופות מהתזונה שלהם כדי להרשות לעצמם אורח חיים בריא ולכאורה. האם אתה שוקל להיות צמחוני? יהיו הסיבות שלך אשר יהיו, ראשית חשוב לבחון היטב את היתרונות והחסרונות של בחירת אורח חיים זו על הגוף שלך לפני שתחליט אם זה משהו שאתה מוכן ורוצה לעשות.

יתרונות: ביטול בשר אדום, שלעיתים עשיר בשומן רווי וחומצות שומן, גורם לאורח חיים בריא יותר ולעתים קרובות מוביל להורדת כולסטרול. לצמחונים יש גם סיכוי נמוך בכ-50% לפתח מחלות לב וסוכרת מסוג 2, בגלל כולסטרול נמוך יותר ובסך הכל צריכת פחות שומן מאשר אוכלי בשר. מזונות צמחיים מכילים שפע של חומרים מזינים כמו ויטמינים, מינרלים וחלבונים. אנשים שאינם צמחונים שצורכים מוצרים מן החי ומוצרי לוואי מן החי נוטים הרבה יותר לסבול מהשמנת יתר מאשר בני גילם שאינם אוכלי בשר. לצמחונים יש מערכת חיסונית חזקה יותר ולפי מחקרים, הם חיים בממוצע שש עד 10 שנים יותר מאלה שאוכלים בשר.

מלבד היתרונות שהגוף יקבל, הימנעות מצריכת מוצרים מן החי מפחיתה את גזי החממה, ובסך הכל טובה יותר לסביבה. צמחונות אינה מצריכה הרג של בעלי חיים, כדי לאכול, וזה עשוי להוות גורם עצום הוא ההחלטות של אנשים רבים להימנע מאכילת ארוחה ותוצרי לוואי מן החי.

חסרונות: לעתים קרובות יכול להיות קשה יותר להשיג את החלבון האיכותי שהגוף זקוק לו כאשר נמנעים מאכילת בשר. מזונות על בסיס צמחי חלבונים אינם מכילים בדרך כלל את כל חומצות האמינו החיוניות, המסייעות לגוף לתפקד כראוי. אם מוצרי יומן מבוטלים, מחסור בסידן יכול להיות חיסרון נוסף, אולם הרופא שלך יכול לרשום לך תוספי סידן. כמו כן, יותר מדי סיבים (כפי שנמצא בהרבה מזונות צמחיים) אינם יכולים לעבור חילוף חומרים מלא לתוך הגוף. אם התזונה הצמחונית אינה כוללת דגים, סביר להניח שמחסור באומגה 3. צריכת ויטמין D וברזל תהיה נמוכה, מכיוון שהם לא נמצאים בשפע בפירות או ירקות. ברזל, שנמצא בחלק מהצומח, קשה יותר להיספג בגוף, בעוד שהברזל שנמצא ברוב הבשרים נספג יותר.

בזמן הסתגלות לאורח חיים צמחוני, ייתכן שתגלו שהיציאה לאכול עשויה להשתנות מעט עבורכם, ומציאת מגוון ארוחות צמחוניות עשויה להיות מעט אתגר. יותר ויותר מסעדות מספקות יותר ויותר אפשרויות צמחוניות וטבעוניות. אתה יכול פשוט לצפות בתפריטי מסעדות נוספים באינטרנט כדי לבדוק אפשרויות צמחוניות ולוודא שיש מספיק מגוון בשבילך. עם זאת, בישול לעצמך בבית לא יהיה בעיה כזו מכיוון שיש כמויות עצומות של ספרי בישול צמחוניים ומשאבים מקוונים שיעזרו לך להסתגל לאורח חיים זה.



Source by Amanda Maynes

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved