צלייה למתחילים: 8 מרינדות קלות למנת ברביקיו טעימה

/
/
/
89 Views

הטעם הוא מה שמגדיר את כל מה שאתה מבשל על הגריל. ככל שתשרים את הבשר שלך זמן רב יותר, כך הוא יהיה יותר טעים. זכור כי העוף כבוש באופן אידיאלי לפחות 20 דקות ומקסימום 12 שעות, בשר בקר, חזיר וטלה לפחות 3 שעות ומקסימום 24 שעות בעוד שדגים ופירות ים אחרים יהיו הכי טעימים אם מושכים במשך מינימום 10 דקות ומקסימום 20 דקות בלבד.

אז בין אם בא לכם רק לסטייק קלאסי או למשהו חגיגי יותר, הנה 8 מרינדות בשר מהירות וקלות לצלייה:

סטייק קלאסי

מושלם לבשר בקר, חזיר או עוף בגריל.

מה אתה צריך:

  • 4 שיני שום, קצוצות

  • 1/2 כוס רוטב סויה

  • 1/3 כוס שמן זית

  • 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר

  • 2 כפות. סוכר חום

  • 2 כפיות. חומץ בלסמי

  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם

מתוק ומתובל

הכי מתאים לעוף ובשר חזיר בגריל ויכול לשמש גם כזיגוג.

מה אתה צריך:

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • 1 כוס קטשופ

  • 1 כוס רוטב חריף

  • 1/4 כוס חרדל דיז'ון

  • 1/4 כוס רוטב סויה

  • 2 כפות. מיץ לימון טרי

  • 1 כף. או יותר סוכר חום

פירות ים בגריל קלאסיים

השתמש עבור כל סוג של דגים. עובד נהדר גם עבור שרימפס.

מה אתה צריך:

  • 2 שיני שום, קצוצות

  • קליפה של 1 לימון

  • 1/4 כוס שמן זית

  • 2 כפות. מיץ לימון

  • 2 כפות. פטרוזיליה קצוצה

  • 1/4 כפית. פלפל שחור

  • מלח לטעימה

סגנון מקסיקני

מעולה לבשר בקר או עוף בגריל.

מה אתה צריך:

  • 4 שיני שום, קצוצות

  • 1/2 כוס שמן זית

  • 1/2 כוס מיץ ליים טרי

  • 1/3 כוס חומץ לבן

  • 1 כף. אבקת בצל

  • 1 כף. פפריקה

  • 2 כפיות. אורגנו

  • 2 כפיות. סוכר

  • 1 1/2 כפיות. מלח

  • 1 כפית. כמון

  • 1 כפית. פלפל שחור טחון

  • אבקת צ'ילי לפי הטעם

סגנון איטלקי

אידיאלי עבור עוף, חזיר, דגים ושרימפס.

מה אתה צריך:

  • 3 שיני שום, קצוצות

  • 1 כוס שמן צמחי

  • 1/3 כוס חומץ יין לבן

  • 2 כפות. חרדל

  • 1 כף. סוכר

  • 1 כפית. עשבי תיבול מיובשים מעורבים

  • מלח ופלפל לפי הטעם

סטייל קוריאני

מושלם לבשר בקר, עוף או כל סוג של פירות ים.

מה אתה צריך:

  • 8 שיני שום, כתושות

  • 1 תפוח אדום, מגורר

  • 1 בצל חום, פרוס דק

  • 3 כפות. רוטב סויה

  • 2 כפות. סוכר חום

  • 1 כף. שמן שומשום

סגנון יפני

יכול לשמש לבשר בקר, עוף ופירות ים.

מה אתה צריך:

  • 3/4 כוס מירין

  • 1/4 כוס רוטב סויה

סגנון יווני

הכי מתאים לעוף, כבש ופירות ים בגריל.

מה אתה צריך:

  • 2 שיני שום, כתושות

  • 1/2 כוס שמן זית כתית מעולה

  • 1/4 כוס מיץ לימון טרי

  • קליפה מגוררת מלימון 1

  • 1 כף. עלי אורגנו

  • 2 כפיות. עלי טימין

מתכונים אלה מיועדים ל-1-1 1/2 ק"ג. של בשר. תיהנו מהמרינדות הפשוטות אך מלאות הטעם האלה לבשר שלכם בפעם הבאה שאתם צולים!



Source by Adrian T. Cheng

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved