צא לגריל עם מתכוני ירקות בריאים אלה

/
/
/
279 Views

שום דבר לא אומר "קיץ" כמו צלייה. מזג האוויר יפה, ואתה פשוט לא רוצה לחמם את הבית שלך באמצעות התנור. רוב האנשים חושבים על סטייקים, המבורגרים ונקניקיות כשהם מתכננים בישול. אם הם מגישים ירקות כלשהם, זה בדרך כלל איזה סלט תפוחי אדמה או סלאו קולי מהחנות. אבל צלייה היא דרך מצוינת להכין גם ירקות בריאים!

המרכיבים

ירקות רבים מתאימים לצלייה, אבל הטובים שבהם הם אלה שנמצאים בעונה במהלך הקיץ. תרצו ירקות שאינם רגישים מדי לחום (שמרו את אלה לסלטים) וגם לא יציבים מדי (ייתכן שתצטרכו לצלות אותם).

הנה רשימה של כמה ירקות נהדרים שצלויים מצוינים:

  • פילפלים
  • בצלים
  • פטריות
  • סקווש קיץ
  • חציל
  • אספרגוס

המתכון

כשאתם צולים ירקות יש לכם שתי אפשרויות: לחתוך את הירקות לחתיכות גדולות ולצלות כמו שהם או לחתוך אותם לחתיכות קטנות יותר ולשפד לשיש קבב. אישית, אני מעדיף את האחרון. זה מקל בהרבה על תהליך הצלייה אם אתה יכול להפוך הכל בבת אחת. כדי לעשות שיש קבב, תצטרך לאסוף כמה שיפודים מהסופר.

  1. הגדר את הגריל לחום ישיר בינוני. אם אתה משתמש בגריל חשמלי או גז, אתה יכול פשוט להגדיר אותו ל-350 מעלות F. אם אתה משתמש בפחמים, פזר את הגחלים הבוערות על תחתית הגריל והמתן עד שהחום יגווע מעט. (כשהחום לוהט אתה יכול לבשל את הבשר שלך.)
  2. חתכו את הירקות שלכם לחתיכות גדולות, או, אם אתם שוקקים, פורסים וחתכו אותם לחתיכות קטנות יותר ואז משפדים.
  3. מכסים את הירקות בשמן זית, מלח ופלפל.
  4. זורקים את הירקות על הגריל ומכסים. הופכים אותם כשהם מתחילים להיחרך מעט.

הווריאציות

זה מתכון ירקות בריא ומוצק טוב לגריל שלך, אבל אם אתה רוצה לשנות קצת דברים, אולי אוכל להציע את הווריאציות האלה:

  • סחטו מעט מיץ לימון או שפכו מעט חומץ על הירקות שלכם יחד עם שמן הזית.
  • הוסף לירקות מעט תבלינים טריים או מיובשים קצוצים כגון פטרוזיליה, טימין או רוזמרין לקבלת טעם נוסף.
  • הוסף כמה שבבי עץ ספוגים כמו מסקיט או תפוח לגריל כדי להוסיף טעם מעושן יותר.

עם הווריאציות האלה, אתה תהיה מוכן למתכוני ירקות בריאים לגריל עוד הרבה זמן!



Source by Darrin Carlson

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved