פודינג לחם עם רוטב רום מארובה

/
/
/
63 Views

ארובה הוא אי קצת יותר גדול מוושינגטון הבירה, נמצא במרחק של 28.9 ק"מ מול חופי ונצואלה בדרום הקריביים.

בארובה יש אוכלוסייה מאוד מעורבת, האנשים המקוריים היו האינדיאנים שנקראו ערוואק. השפה הרשמית היא הולנדית. דוברים גם אנגלית וספרדית. שפת האם של ארובה היא פפימנטו, שהיא שילוב של שפות הולנדית, ספרדית, פורטוגזית, אנגלית והודית.

עם המטבח המסורתי של הקבוצות האתניות השונות, ארובה מציעה לכם מטבח טרופי טעים.

חומרים לפודינג הלחם

14 פרוסות לחם לבן

1 ליטר חלב (35fl oz = 4 כוסות)

125 גרם חמאה מומסת ללא מלח (4 אונקיות)

250 גרם (8 אונקיות) סוכר חום

8 ביצים

1 כף קינמון

2 כפות תמצית וניל

125 גרם (4 אונקיות) צימוקים שהושרו ברום למשך 24 שעות לפחות.

25 גרם (1 אונקיה) קצוצים, קלויים, שקדים

לרוטב רום:

1 כף עמילן תירס

11/2 כוס סוכר חום

1 כוס חלב

¾ כוס שמנת

1/3 כוס רום

2 כפות חמאה ללא מלח

1 כף תמצית וניל

הוראות הגעה:

פודינג לחם

-מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס). מחמאה תבנית סופלה בקוטר 24 ס"מ בעלת נפח 2-3 ליטר

-חותכים את הקרום מפרוסות הלחם. קורעים לחתיכות קטנות ומכניסים לקערה. מוסיפים חלב, קינמון ואת החמאה המומסת ומועכים עם גב מזלג ונותנים לתערובת לעמוד לפחות 30 דקות.

-מקציפים במיקסר את הביצים, הסוכר ותמצית הווניל כ-10 דקות.

-מערבבים את תערובת הלחם עם תערובת הביצים צימוקים ושקדים, מערבבים היטב ויוצקים על תבנית הסופלה.

אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 45 דקות או שעה אחת או עד שלהב הסכין נקי, והחלק העליון מזהיב.

רוטב רום

מערבבים את עמילן התירס והסוכר יחד בסיר, על אש בינונית.

מוסיפים את החלב, השמנת והוניל תוך כדי ערבוב מתמיד. מערבבים עד שהתערובת כמעט רותחת ואז מנמיכים את האש. מניחים להתבשל כ-4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש ומערבבים פנימה חמאה, וניל ורום

יוצקים את רוטב הרום על כל פודינג הלחם או על כל מנה אישית.



Source by Maureen Le Couvreur

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved