עגבניות, פלפלים, קישואים – רעיונות למתכונים לקציר הקרוב

/
/
/
87 Views

רוב האנשים המומים מכמה צמח קישואים בודד יכול לייצר. אני אוהב לשתול במקום דלעת קיץ בשביל הצבע הצהוב, כי כבר יש לי הרבה ירוק מהפלפלים הצ'ילי שאני מגדל. השנה אני כנראה אתן חלק. גם אתה יכול לחלוק את הגינה שלך עם אחרים על ידי עריכת מסיבת גן. בין אם משרתים אחרים או רק את המשפחה הקרובה שלך, הנה כמה רעיונות לניצול כל הירקות האלה.

עדיין יש לי חסה שגדלה בגינה במקום מוגן ומוצל. אם יש לך אותו הדבר, אתה תמיד יכול להכין סלט מושך באמת עם עלי חסה, דלעת קיץ צהובה, עגבניות ופלפל צ'ילי. אם אתה מגדל דלעות, אתה יכול להוסיף יותר צבע על ידי הוספת כמה פריחת דלעת אכילה או להשתמש בפרח בודד כקישוט. מפזרים מעט גבינת צ'דר חדה או פטה לקצת חריפות. הכל הולך כשמדובר בסלט במילוי ירקות.

אתה יכול גם להשתמש בירקות הגן הטריים שלך כמתאבנים או חטיפים. מכינים כריך קישואים עם גבינת שמנת ביניהם. גרפו חלק מכם הקישואים או העגבנייה ומלאו בתערובת של החלק הפנימי שהוצאת וקצת גבינה. הוסף חתיכות קצוצות של ירקות אחרים כדי להוסיף צבע. קישואים משתלבים היטב עם בוטנים, אז גרפו את הקישוא שלכם לאחר שחתכו אותו לחצי מהדרך הארוכה. ממלאים בגבינת קוטג' ומפזרים בוטנים קצוצים. מוסיפים מעט ירוק עם עירית טרייה קצוצה או עשב תיבול אחר מהגינה.

מוקפצים הם דרך קלה ומהירה לנצל את ירקות הגינה האלה. אני מתחיל עם הפלפלים שלי, כי לוקח להם קצת יותר זמן להתבשל, ופורס אותם במחבת גדולה עם מעט חמאה. בזמן שהם מתבשלים, אני מוסיפה פרוסות עוף או חזיר עד שהם כמעט מוכנים.

בין אם משתמשים בבשר או לא, תערובות תבלינים שונות יוצרות ארוחות שונות. לדוגמה, אני יכול להוסיף אבקת קארי לטעם הודי. קורטוב או שניים של ציפורן טחון יכול להוסיף עוד עומק לטעם. אם אתם הולכים על תחושה מקסיקנית, הוסיפו אבקת צ'ילי, כמון, שום ובצל ואולי אפילו מעט קינמון. הפלפלים צריכים להוסיף מספיק חום. אם אתם לא בעניין החמים, תוכלו לנסות סידור ארומטי של עשבי תיבול עם תערובת איטלקית של אורגנו, בזיליקום, רוזמרין וטימין. חלק מאלה עשויים להיות בגינה שלך. הוסף עשבי תיבול טריים ממש בסוף הבישול, מכיוון שאתה יכול לבשל את הטעם די מהר. עשבי תיבול יבשים מחזיקים מעמד קצת יותר בכך שאפשר להוסיף אותם קצת יותר מוקדם.

הוסף נתחי עגבנייה למוקפץ שלך ושמור את הדלורית והקישואים הקיציים (יחד עם עשבי התיבול) עד ​​האחרון. אני לא טורח לקלף את העגבניות שלי, אבל אתה יכול אם אתה רוצה. אם יש לך שן מתוק, נסה מוקפץ עם דבש וג'ינג'ר. הוספת דבש היא דרך מצוינת לנטרל את המוקפצים שלך, אם הוספת קצת יותר מדי מהחומר החם. דבש ולמון גראס או דבש וחרדל הם שילובים טובים אחרים.

לאחר שקצצתם הכל, תוכלו להציג את המוקפץ הזה בכמה דרכים. אפשר לטהר חלק מהירקות המבושלים ולאחר מכן להוסיף אותם בחזרה למנה העיקרית ולהציג אותה כתבשיל דשן או חמין. מוסיפים מעט מים לדלל, במידת הצורך. שלב את זה עם סלט בצד לארוחה שלמה. אתה יכול להרתיח קצת אורז להקפצה אמיתית. אם השתמשתם בתערובת התבלינים האיטלקית, הגישו אותה על הפסטה האהובה עליכם. אם השתמשתם בתבלינים המקסיקנים, הציגו אותו עם צד של שעועית או אורז או עטפו אותו בטורטייה.

אתה יכול גם ברביקיו או קבב את הירקות שלך. מדביקים על שיפוד נתחי דלעת קיץ, עגבניות פטיו שלמות או נתחי עגבניות ופלפלים גדולים יותר. כולם צריכים להיות בערך באותו גודל. לטפטף בשמן או בחמאה כדי למנוע הידבקות. תבלינים את הקישואים או הדלעת הקיץ שלך על ידי הוספת שום ובצל אבקת, פלפל שחור, פפריקה או תבלינים אחרים לחמאה או לשמן שלך לפני הביסה. אם אתם מהסוג שמתכננים מראש, תוכלו להשרות את הדלעת והפטריות מבעוד מועד. אם אתה אוכל בשר, תשים את הבשר עם הירקות. עם זאת, הניחו מעט מהמרינדה לטיסה, לפני הוספת הבשר הנא.

ירקות הם לא רק לסלטים וארוחות ערב. קוצצים כמה עגבניות, זוקיני ופלפלים בכמה ביצים טרופות לארוחת בוקר בריאה. הוסף מעט גבינת פטה כציפוי חריף.

עשית הרבה מהעבודה הקשה על ידי שתילה, ניכוש עשבים והשקיית ירקות הקיץ שלך. עכשיו זה הזמן ליהנות מהם. תהנה קצת עם כמה מהרעיונות האלה או צור כמה שילובי טעמים משלך. אם אינך בטוח בכישוריך, השתמש בתערובת בשר או תבלינים מועדפים על הירקות שלך. התנסות עם תבלינים מביאה את השף הפנימי שלך ומאפשרת לך להגיש את אותם ירקות פשוטים שוב ושוב עם שילובי טעמים משתנים לאורך עונת המסיק.



Source by Linda Murdock

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved