מתכוני עוף בריא – 4 טיפים לאוכל מדהים וטעים

/
/
/
337 Views

כשאנחנו נכנסים לתחילתה של שנה חדשה, אנשים רבים יחליטו לרדת במשקל ועם זאת בחשבון אני הולך לתת לכם כמה טיפים לבישול מתכוני עוף בריאים שיציפו את בלוטות הטעם שלכם בטעם מדהים אך גם יעזרו כחלק מ דיאטה מבוקרת קלוריות.

אבל קודם כל, הנה כמה עובדות מהנות שאולי לא ידעתם על העוף.

יש יותר תרנגולות על פני כדור הארץ מאשר בני אדם

עוף שגדל עם הודו נקרא "טורקן" שיש לו ראש של הודו וגוף של עוף.

בארצות הברית יש 4 ערים עם המילה "עוף" בהן: צ'יקן טאון, פנסילבניה, צ'יקן זיפי, קנטקי, צ'יקן אלסקה וצ'יקן זיפי אילינוי.

הכמות הגדולה ביותר של חלמונים שנמצאה אי פעם בביצת תרנגולת בודדת היא 9.

בכל מקרה, די עם זה ובהמשך לכמה טיפים ליצירת מתכוני עוף בריאים. עוף הוא בשר פופולרי מאוד לבישול מכיוון שהטעמים העדינים שלו מסתגלים היטב להרבה מאכלים ושיטות בישול שונות. הוא גם עשיר בחלבון ויש לו פחות שומן מבשר אדום. עם זאת, אמריקאים רבים קונים חזה עוף ללא עצמות ומבושלים בצורה לא נכונה, אלה עלולים להיגמר במהרה יבשים וקשים כמו מגפיים ישנות, מה שמוביל אותי לטיפ הראשון שלי.

1. כשזה מגיע לבישול בסיסי ישנן שתי שיטות שונות: חום יבש וחום לח. חום יבש כולל אפייה, צלייה, טיגון וצלייה וחום לח כולל שליד, אידוי, מיקרוגל ובישול איטי. כאשר משתמשים בחום יבש לחזה עוף, השתמשו בחום גבוה ומבשלים מספר דקות. עוף בגריל מתבשל תוך כ-8-10 דקות. כאשר משתמשים בחום לח לבישול חזה עוף הם ייקח יותר זמן, אך רק כ-15 דקות (תלוי בעובי החזה).

2. מתכוני עוף כרכובים הם תמיד פופולריים במיוחד בקרב אמהות עובדות ושום דבר לא מנצח את הריח של עוף מבושל לאט כשאתה נכנס בדלת. על מנת להפוך את המתכונים הללו לבריאים וטעימים כאחד, אמליץ לכם להשתמש בירכי עוף. כל כך הרבה אנשים מתעלמים מירכי עוף ובוחרים בחזה, אבל ירכיים הרבה יותר טעימות וזולות להפליא. מסירים את כל העור ומשחימים את כולם במחבת לפני שמסירים אותם עם כף מחוררת ומוסיפים אותם למתכון ה-crockpot האהוב עליכם. הם יתבשלו בשמחה בסיר חרס, וישמרו על הלחות והטעם כאחד. נסה להוסיף קצת פירות כמו משמש מיובש או שזיפים מיובשים שכן אלה עובדים ממש טוב עם עוף ועוזרים להגדיל את המנה.

3. נסו להכניס הרבה טעם לעוף שלכם, בין אם זה חזה או ירכיים, על ידי השרייה של מספר שעות לפני הבישול. מרינדה חמוצה מתוקה המורכבת מדבש, רוטב סויה, שמן זית וצ'יל עובדת טוב ואם תשפוך את כל התכולה למחבת כדי לבשל את העוף, תקבל עוף טעים, טעים ודביק שעובד ממש טוב עם ירקות מוקפצים או סלט ירוק.

4. לנער ולאפות עוף היא עוד דרך מצוינת לרענן את העוף הצנוע ולשמור על אחוזי שומן נמוכים. אתה יכול להכין את התיבול שלך עם תערובת פירורים בסיסית ומה שאתה מוסיף לזה תלוי לחלוטין, אבל כמה שילובים טובים כוללים גרידת לימון ופלפל שחור גרוס, גבינת פרמזן מפוררת, או אפילו אבקת קארי לטעם של הודו. עוף, שנאפה בצורה זו בתנור, שומר על הלחות בפנים תוך שהוא הופך נחמד ופריך מבחוץ ותמיד מנצח עם הילדים.

השתמשו בעצות אלו ואל תחששו להיות יצירתיים ולהתנסות במרינדות ותבלינים. כשזה מגיע למתכוני עוף בריאים, הגבול היחיד הוא הדמיון שלך.



Source by Patrick M Edwards

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved