מתכוני עוגיות קלות לחג המולד – מתכון אחד עם וריאציות רבות

/
/
/
104 Views

יש כל כך הרבה מתכוני עוגיות חג המולד בסביבה, אבל לעתים קרובות כל כך מעט זמן לאפייה במהלך עונת החגים העמוסה.

הפתרון? מתכון לעוגיות בסיסיות בטעם נהדר שהופך במהירות ובקלות למגוון כזה של פינוקי חג המולד שקל להכין, חברים ובני משפחה יחשבו ששפכתם את כל מתכוני עוגיות חג המולד האהובים עליכם.

בואו נתחיל עם היסודות.

מתכון בסיסי לבצק עוגיות

1/2 כוס (או 1 מקל) חמאה (או מרגרינה) בטמפרטורת החדר

1/2 כוס סוכר חום, ארוז קלות

2 כפות סוכר

1/2 כפית אבקת אפייה

ביצה 1 גדולה

1 כפית תמצית וניל

1 1/2 כוסות קמח לכל מטרה

בקערה גדולה מערבבים את כל המרכיבים מלבד הקמח. מקציפים במיקסר חשמלי, מגרדים את דפנות הקערה מספר פעמים, עד שהתערובת בהירה ותפוחה. עם מיקסר במהירות נמוכה, מוסיפים את הקמח בהדרגה תוך כדי ביסוס רק עד שהכל מתערבב היטב.

מניחים את התערובת על נייר אפייה בעזרת כף מידה ולוחצים עם כף כלפי מטה כדי לשטח מעט. או לגלגל את שלנו ולחתוך לצורות בעזרת חותכן עוגיות. אופים בחום של 350ºF במשך כ-12 עד 15 דקות, עד להזהבה.

תערובת העוגיות הבסיסית הזו היא גם הבסיס למתכוני העוגיות הבאים (כולם אפויים בתנור שחומם מראש ל-350ºF).

עוגיות תפוזים

(עושה בערך 32)

הוסף כף 1 של גרידת תפוז מגוררת למתכון. יוצרים בול עץ בקוטר של כ-1 1/2 אינץ' ומצננים במקרר למשך 4 שעות.

פורסים את הבצק לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'. מניחים על תבנית עוגייה. ניתן לקשט את העוגיות בסוכריות, לגלגל בסוכר צבעוני, או לחתוך לצורות חג יפות לפני האפייה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 12-15 דקות, עד להשחמה קלה.

ריבועי שוקולד קוקוס דובדבנים

(יוצר בערך 54 ריבועים)

בנוסף לבצק הבסיסי תצטרכו:

1/4 כוס אבקת קקאו לא ממותק

3 ביצים גדולות

1 1/2 כוסות סוכר מגורען

1 כפית תמצית שקדים

1/2 כפית אבקת אפייה

3 כוסות קוקוס פתיתים

1/2 כוס דובדבני מרשינו, מסוננים היטב וקצוצים גס

מרפדים תבנית אפייה בגודל 13"x9" בנייר כסף.

מערבבים אבקת קקאו לתערובת הבצק הבסיסית. מהדקים באופן שווה לתבנית המוכנה. אופים 10-15 דקות או עד שהקרום נראה יבש.

בקערה בינונית טורפים יחד ביצים, סוכר, תמצית שקדים ואבקת אפייה עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה קוקוס ודובדבנים. יוצקים על הקרום האפוי.

אופים 30-35 דקות, עד שהחלק העליון רק מתחיל להשחים וקיסם הננעץ ליד המרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על רשת. הרם אותו על קרש חיתוך באמצעות קצוות נייר הכסף וחתוך לריבועים בגודל 1 1/2 אינץ'. ניתן לשמור את הריבועים בכלי אטום עד 3 שבועות.

עוגיות אננס קוקוס

(עושה בערך 36)

בנוסף לבצק הבסיסי תצטרכו:

1 1/2 כוסות קוקוס פתיתים ממותק

1/3 כוס שימור אננס (השתמש בפטל או משמש אם אתה מעדיף)

מוסיפים 1 כוס מהקוקוס הקצוץ לתערובת הבצק הבסיסית ומערבבים היטב. מעצבים את הבצק לכדורים בגודל 1 1/2" ומגלגלים את שאר הקוקוס כדי לצפות אותם. מניחים את הכדורים במרחק של 1" זה מזה על ניירות עוגיות משומנים קלות. יוצרים חריטה עמוקה במרכז כל עוגייה בעזרת קצה האצבע.

אופים 12-15 דקות עד שהעוגייה יציבה והקוקוס קלוי קלות. לאחר התקררות, ממלאים כל חור במרכז העוגיות בשימורים.

אתה יכול לגוון בבצק הבסיסי הזה כדי להכין מגוון רחב של מתכוני עוגיות חג המולד. הוסף חומרי טעם וריח אחרים כמו מייפל, ג'ינג'ר או קינמון. מוסיפים פירות יבשים קצוצים כמו משמשים או תמרים. או אופים אותם פשוטים בצורות חג ומקשטים בציפוי צבעוני.

חג המולד הוא תקופה כל כך נפלאה בשנה. אנו מקווים שמתכוני עוגיות חג המולד המהירים והקלים הללו יעזרו למנוע את הלחץ מהטבח.



Source by Karen Ciancio

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved