מתכוני מטבח הודי ואוכל הודי

/
/
/
431 Views

בהודו יש מגוון רחב של מאכלים. הודו ידועה בעולם בזכות השימוש בתבלינים במזון. ה"קארי ההודי" מפורסם בעולם. הודו היא מדינה עצומה; לכן יש הבדל במטבח בחלקים שונים של הודו. לאוכל הדרום הודי יש טעם מובהק משלו, בעוד האוכל בצפון שונה ומתובל יותר. המטבח באזורים שונים של הודו מושפע מהתרבות המקומית השוררת בה. זה גם תלוי בצמחייה שנמצאת באזור גיאוגרפי מסוים.

המטבח ההודי התפתח לאורך תקופה והוא מושפע מתרבויות שונות. כשהודו באה במגע עם העולם החיצון, היא השפיעה גם על המטבח של הודו.

המזרח התיכון ואירופה הביאו את טעמו למטבח ההודי והוא השתלב יפה עם המטבח ההודי. האוכל ההודי הושפע גם מאמונות דתיות. הודו היא ביתם של דתות רבות. כאן נולדו ג'יניזם, בודהיזם, סיקהיזם והינדואיזם. האיסלאם והנצרות הגיעו גם ג'ינים ובודהיסטים הם צמחונים קפדניים בעוד המוסלמים והנוצרים משתמשים בהרבה מוצרי בשר באוכל שלהם. כל ההשפעות הללו התערבבו עם המטבח של ימינו בהודו.

היום כשכל אחד מבקר בהודו יכול לצפות לכל סוגי האוכל בהודו. מלבד האוכל ההודי, אוכל סיני, קונטיננטלי וסוגים אחרים של אוכל זמינים בקלות בהודו. היום אפשר לצפות לכל מיני מסעדות בהודו. אבל עדיין אנשים שמבקרים בהודו רוצים לטעום מהאוכל ההודי וליהנות ממנו.

מרכיבי האוכל ההודי: המרכיבים הנפוצים של האוכל ההודי הם חיטה, קטניות, אורז, גרם, תפוחי אדמה, סוגים שונים של ירקות, בשר ועוד. אלה מבושלים ב'גהי', שמן חרדל, שמן חמניות ושמנים צמחיים אחרים. סוגים שונים של תבלינים משמשים לבישול מזונות אלה כמו כמון, כורכום, פלפל צונן, חילבה, ג'ינג'ר ושום. קארי הודי שנעשה עם שימוש בתבלינים שונים הוא מפורסם בעולם. קארי עוף הוא אוכל הודי פופולרי.

כמה מאכלים הודיים פופולריים: פריטי המזון העיקריים המהווים את התזונה הבסיסית היומיומית להודים הם סוגים שונים של לחמים העשויים בעיקר מקמח החיטה. חלק מהלחמים הפופולריים הם "רומלי רוטי, מיסי רוטי, אלו פרנטה, נאן וכו'. האוכל הלא צמחוני מורכב בעיקר ממגוון סוגים של הכנה מעוף, בשר עיזים, דגים וכו'. באוכל הצמחוני, חלק מהקארי הפופולריים הם "Shahi Paneer, Matar Paneer, Navratan Korma וכו'". בחטיפים "סמוסות ו-aloo tikkis מאוד פופולריים. הודו פופולרית מאוד גם עבור ממתקים. כמה מהממתקים הפופולריים הם "Ras Gula, Rasmalai, Barfi, Gulab Jamun וכו'". קבב מאוד פופולרי גם כן. זה אהוב בעיקר על האוכלוסייה המוסלמית. בחלק הדרומי של הודו, הדגש העיקרי הוא על האורז. אורז הוא המזון הבסיסי שם. קוקוס משמש ברוב פריטי המזון. "סמבאר, ראסאם, דוסה, אידלי, ואדה וכו'." הם עוד אוכל פופולרי מאוד.

המטבח ההודי מושך אנשים מכל העולם. בבריטניה לבדה יש ​​יותר מ-10,000 מסעדות הודיות. ישנה השפעה רבה של המטבח ההודי על המטבח המלזי. צמחונות שהתפשטה במהירות מערבה יכולה לתרום בעיקר לאוכל ההודי. מגוון פריטי מזון הודי הוצגו בארה"ב. המטבח ההודי אהוב בכל העולם.



Source by V Singh

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved