מתכון לרוטב צזיקי, כמה וריאציות

/
/
/
403 Views

צזיקי היא רוטב יווני שמתאים גם לג'ירו, סובלאקי או סלט יווני. זהו גם רוטב טוב טוב, או מתאבן. בעוד שצמחונים בדרך כלל לא היו אוכלים ג'ירו או סובלאקי, ניתן להגיש צזיקי לצמחונים שצורכים חלב, מה שהופך אותו לרוטב מרענן שגם צמחונים וגם אוכלי בשר יכולים ליהנות ממנו.

ישנן מספר וריאציות למתכון הצזיקי. אתה יכול להשתמש בחלב חמוץ, או יוגורט, או יוגורט מסונן, או שמנת חמוצה – הכל תלוי בטעם שלך. אפשר להשתמש בנענע מיובשת ומרוסקת, או שמיר מיובש ומרוסק, או שמיר טרי, חתוך לחתיכות קטנטנות. ניתן להכין צזיקי עם או בלי פטרוזיליה, עם או בלי מיץ לימון, לעתים קרובות משתמשים בשמן זית אבל זה לא חובה – ועדיין יהיה רוטב צזיקי טעים.

רוטב צזיקי – מרכיבים ל -8 מנות

– 8 גרם של יוגורט רגיל, או יוגורט מסונן, או חלב חמוץ, או שמנת חמוצה

– 2 מלפפונים קלופים, זרעים וחתוכים לקוביות

– חצי עד 1 לימון, מיץ

– 1-2 כפות שמן זית כתית

– 1 כף שמיר טרי קצוץ, או שמיר מיובש וכתוש, או נענע מיובשת ומרוסקת

– 3 שיני שום, קלופות (חלופה היא להשתמש בשן שום אחת, או לדלג על שום לגמרי)

– מלח ופלפל, כמה שאתה רוצה

איך מכינים רוטב צזיקי

שלבו יוגורט (או יוגורט מסונן, חלב חמוץ או שמנת חמוצה), מיץ לימון ושמן זית. מעבדים עד שהוא מתאחד היטב. הכניסו אותו לתבנית נפרדת במקרר למשך שעה לפחות – הצזיקי מוגש תמיד קר. לאחר תום הזמן, מוסיפים מלפפון, שום (3 שיני), שמיר או מנטה, ומלח ופלפל, מערבבים אותם היטב ורוטב הצזיקי שלכם מוכן להגשה.

האלטרנטיבה היא להשתמש בשן שום אחת בלבד. מורחים את המנה בשן השום ומכניסים לתוכה את היוגורט המשולב (יוגורט מסונן, חלב חמוץ או שמנת חמוצה), מיץ לימון ושמן זית ולאחר מכן מכניסים את המנה המכוסה למקרר. כך לצזיקי יהיה רק ​​טעם עדין של שום. או, אם אתה חושש מנשימת השום הלא נעימה, דלג לגמרי על השום.

מידע תזונתי

מידע תזונתי לרוטב צזיקי כמובן משתנה בהתאם למרכיבים שבהם אתה משתמש, אך הכמות הממוצעת למנה היא 75 קלוריות, שומן כולל 4.4 גרם וכולסטרול 3 מ"ג. צזיקי עשוי להכיל אלרגנים (למשל לחוסר סובלנות ללקטוז), והשום עשוי להיות לא רעיון טוב אם אתה סובל מלחץ הדם הנמוך.



Source by Ivana Milakovic

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved