מתכון לפיצה – Chicago Deep Dish

/
/
/
236 Views

נראה ששיקגו נמצאת בחדשות לא מעט בימים אלה. אנשים אולי לא מבינים ששיקגו תמיד הייתה עיר אוכל נהדרת. אני מעדיף פיצה עם צלחת עמוקה. אתה יכול לארוז די ארוחה בפשטידת פיצה אחת. עם הכלכלה הצמודה, הארוחה הזו לא תשבור את התקציב שלך ותאפשר לך אולי להישאר שאריות.

פיצה בסגנון שיקגו היא סגנון פיצה עמוק שפותח בשיקגו. המונח מתייחס לפעמים גם לפיצה "ממולאת", סגנון אחר של שיקגו. פיצה אמיתית בסגנון שיקגו כוללת קרום חמאתי עם כמויות נדיבות של גבינה ורוטב עגבניות שמנמן. אם וכאשר אתה בשיקגו, הקפד לבקר במסעדות העמוקות האלה:

  • אורליוס
  • של קוני
  • של אדוארדו
  • ג'ורדנוס
  • המזרח של ג'ינו
  • Home Run Inn
  • של ג'ייק
  • של לו מלנאטי
  • של ננסי
  • פיצריה אונו
  • של רוסטי

שיקגו דיפ דיש

חבילה אחת שמרים פעילים בעלי עלייה מהירה (1/4 אונקיה)

1 כוס מים חמימים, בין 105 ל-115 מעלות F

1 כפית סוכר מגורען

2 1/2 כוסות קמח

1/2 כוס קמח תירס צהוב

1/4 כוס שמן זית

1 קילו גבינת מוצרלה מגוררת

1 פאונד נקניק איטלקי מבושל, מפורר

1 (28 אונקיה) פחית עגבניות חתוכות לקוביות, סחוטות היטב

1 כפית בזיליקום מתוק יבש

1 כפית אורגנו מיובש

1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת

1. לקערת המערבל מוסיפים את המים החמים, השמרים והסוכר, מערבבים בעזרת מטרפה. מוסיפים 2 כוסות מהקמח, המלח, קמח התירס ושמן הזית. השתמשו במשוט וערבבו במהירות 2 למשך 2 דקות. לשים על וו הבצק ולהוסיף את יתרת הקמח. ללוש במהירות 2 עד שהבצק נצמד לוו, ולאחר מכן ללוש במהירות 2 למשך 5 דקות יותר. מניחים את הבצק בקערה משומנת ומכסים. מניחים להתפחה למשך שעה.

2. באצבעות משומנות לוחצים את הבצק לתבנית פיצה עמוקה. מכסים את הבצק במוצרלה, ואז מעלים את הנקניק. מניחים את העגבניות על הנקניק. מעל הבזיליקום, האורגנו וגבינת הפרמזן. אופים בתנור 500 מעלות F במשך 15 דקות.

3. מנמיכים את החום ל-350 מעלות צלזיוס ואופים במשך 20 דקות, או עד שהקרום שחום.

הקפד לבקר באתר האינטרנט שלנו לקבלת מתכוני פיצה נוספים ורעיונות נפלאים אחרים ליצירת אוכל וטיפים מעשיים לבישול.



Source by Allen Wheeler

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved