מתכון למרק ירקות מנצ'וב

/
/
/
87 Views

זהו מרק סיני יפהפה שקל להכנה ודי ממלא. יש לו טעם ייחודי בפני עצמו. המתכון הזה מזכיר לנו את סין בזכות הטעם והטעם האותנטיים שלה.

מרכיבים בשימוש:

גזר, קצוץ 1 בינוני, כרוב, קצוץ 1/4 קטן, פלפל ירוק, זרעים וקצוץ 1 בינוני, טופו, קצוץ דק 50 גרם, פטריות, קצוצות דק 3-4, 2 כפות שמן לטיגון, אטריות, מבושלות 1 כוס, בצל ירוק קצוץ דק 2, שום, שום טחון דק 10-12, ג'ינג'ר קצוץ דק חתיכה של 1/2 אינץ', פלפל ירוק, קצוץ 2, 4-5 כוסות מרק ירקות, מלח לפי הטעם, פלפל לבן 1/2 כפית, רוטב צ'ילי אדום 1/2 כפית, 2 כפות רוטב סויה כהה, קמח תירס/עמילן תירס 3 כפות, 1 כפית חומץ, בצל ירוק, קצוץ 1 גבעול

שיטה המשמשת להכנת מרק ירקות מנצ'וב:

– קוצצים את כל הירקות ושומרים בצד מחממים מספיק שמן בווק ומטגנים את האטריות המבושלות עד להזהבה ופריכות.

– מחממים שתי כפות שמן בסיר.

– מוסיפים בצל ירוק, שום, ג'ינג'ר וצ'ילי ירוק. צולים דקה ומוסיפים גזר, כרוב, פלפל ירוק, טופו, פטריות, ציר ירקות או מים. מערבבים ומוסיפים מלח עד לרתיחה ומבשלים.

– מוסיפים אבקת פלפל לבן, צ'ילי אדום, רוטב סויה כהה ומבשלים 2-3 דקות. מערבבים עמילן תירס ומוסיפים מעט מרק מהמרק תוך כדי ערבוב מתמיד.

– מבשלים עד שהמרק מסמיך. מוסיפים חומץ ובצל ירוק. מגישים חם מעוטר באטריות מטוגנות קצוצות

טיפים להכנה:

1. זמן הכנה: 30 דקות

2. מנות: 4 אנשים

3. זמן בישול: 15-20 דקות



Source by Tom Schavo

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved