מתכון למרק חמוץ ירקות

/
/
/
135 Views

מתכון זה משמש כמנה ראשונה במסעדות 3 ו-5 כוכבים. טוב לאנשים צמחונים שרוצים לקבל מנה טעימה.

החומרים המשמשים למתכון מרק חמים וחמוצים ירקות:

גזר, קצוץ 1/2 בינוני; כרוב, קצוץ 1/4 קטן; שעועית ירוקה, קצוצה 4-6; פלפל ירוק, קצוץ 1/2 בינוני; נורות במבוק, פרוסות 1 בינוני; קמח תירס / עמילן תירס 2 כפות; 2 כפות שמן; שום, קצוצות 2-3 שיני; בצל, קצוץ 1 בינוני; ג'ינג'ר, חתיכה בגודל 1 אינץ' טחון; פטריות, קצוצות 2; סלרי, קצוץ 2 גבעולים למעלה; 2 כפות רוטב סויה; סוכר 1/2 כפית; MSG 1/2 כפית; 4-5 כוסות מרק ירקות; רוטב צ'ילה ירוק 2 כפות; מלח לטעימה; 2 כפות חומץ לבן; פלפל לבן 1/2 כפית; בצל ירוק; קצוץ 1 גבעול

שיטה המשמשת להכנת מתכון זה:

מרתיחים מים בכוס פרוסת נערי במבוק למשך 2-3 דקות. מסננים וקוצצים. ממיסים את עמילן התירס ברבע כוס מים ומניחים בצד.

מחממים ווק על שמן בחום גבוה. מוסיפים שום, בצל וג'ינג'ר ומטגנים תוך ערבוב קצר. הוסיפו שעועית ירוקה קצוצה, גזר, פטריות, נערי במבוק וסלרי וערבבו. מוסיפים רוטב סויה, סוכר, MSG ומערבבים. מוסיפים ציר ירקות ומערבבים. מוסיפים רוטב צ'ילה ירוק, כרוב ופלפל ירוק וממשיכים לבשל.

מוסיפים את תערובת עמילן התירס ומבשלים עד להסמכה. מוסיפים מלח לפי הטעם, חומץ ואבקת פלפל לבן. מפזרים בצל ירוק קצוץ ומסירים מהאש. מגישים חם.

טיפים להכנה:

1. זמן הכנה: 5 דקות

2. מנות: 4 אנשים

3. זמן בישול: 15 דקות



Source by Tom Schavo

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved