מתכון חזיר עם תפוחים ברוטב הפחתת יין פורט

/
/
/
393 Views

ארוחת ערב מהירה קלה המורכבת במהירות, מגישים אותה עם ירקות או סלט. בריא, עדין וטעם כל כך טוב, הופתעתי כמה מהר הכל התחבר. מתכון כפול למשפחה בת ארבע נפשות. אני מעריץ גדול של מוצר בשם 'טוב יותר מ- Bullion' שנמצא ממש ליד קוביות המוטות המיובשות ומרק העוף שלך ליד אי המרק שלך בחנות המכולת.

המוצר מגיע במגוון טעמים, תמיד יש לי את טעם העוף והבקר מוכן, והוא באמת הופך רטבים, תבשילים ומרקים להרבה יותר טובים. זה חסכוני יותר משימוש במרק עוף משומר ומוצרים דומים כמו זה שימשו בסתר מסעדות במשך שנים. יום אחד אתה באמת צריך לנסות לקנות אותו, ואז כמובן להשתמש בו בפעם הבאה שאתה רוצה להכין רוטב עם המנה העיקרית שלך כגון רוטב מחבת. זה באמת משפר רטבים בקלות וגורם להם לטעום הרבה יותר מורכבים.

אז בואו נתחיל לבשל! מתכון זה דורש 1-2 צלעות חזיר לאדם בעובי 1/2 עד 3/4 אינץ '. בהתאם לעובי שלהם, ייתכן שתצטרך לבשל את צלעות החזיר שלך זמן רב יותר, אז שימו לב. תהנה!

רכיבים:

  • 1-2 צלעות חזיר לאדם בעובי 3/4 אינץ ' – בטמפרטורת החדר כמעט
  • תפוח אחד גדול – השתמשו בסבתא סמית או אדום טעים
  • מלח ופלפל
  • 1 בצל גדול פרוס דק
  • 3 שיני שום
  • 1/3 כוס יין פורט (השתמשתי בסנדמן)
  • 1/2 כוס מים
  • 1/2 כפית טעם עוף 'עדיף על משחת מטיליון' (לא חובה)
  • 1 כפית טימין מיובש טרי
  • שמן זית ומעט חמאה
  • מחבת אחת
  • 1 קערה

הוראות הגעה:

  1. מפזרים פלפל טרי סדוק בצד אחד של צלעות חזיר ומעט טימין ומניחים בצד בצלחת.
  2. פורסים בצל דק בזמן שהמחבת מתחממת על אש בינונית.
  3. מזלפים אולי 1 כף שמן זית למחבת חמה ומוסיפים בצל.
  4. מבשלים 4-6 דקות, תוך ערבוב תדיר.
  5. בזמן שהבצל מתבשל, טוחנים שום ומניחים בצד.
  6. לאחר שהבצל מבושל ומשחים מעט, מוציאים מהמחבת ומכניסים לקערה ומניחים בצד.
  7. מחזירים את המחבת לחום, מוסיפים מעט שמן זית וכמות חמאה קטנה ומניחים את צלעות החזיר (עם הצד המתובל כלפי מטה במחבת חמה. מבשלים 3 דקות מכל צד.
  8. אם הצלעות שלך עבות יותר מ -3/4 אינץ ', תצטרך לבשל אותן יותר.
  9. צלעות נעשות כשאיבדו זה עתה את צבען הוורדרד. הם ימשיכו לבשל מעט כשהם מחוץ למחבת.
  10. מפזרים מלח, פלפל וטימין נוסף בצד השני של צלעות לא מתובלות.
  11. בזמן שהקוצצים מתבשלים, קלפו וחתכו את התפוח דק.
  12. הופכים את הצלעות ומניחים להשחמה בצד השני.
  13. מוציאים את הצלעות לצלחת.
  14. מוסיפים תפוח למחבת ומניחים להשחמה, תוך ערבוב תכוף, נותנים לבשל 3-5 דקות, מוסיפים מעט חמאה אם ​​צריך. מוסיפים שום ונותנים לבשל דקה אחת בלבד, אינכם רוצים לשרוף את השום.
  15. מוסיפים בזהירות יין פורט למחבת, מגרדים תחתית להסרת חתיכות חומות. מוסיפים בצל בחזרה למחבת. נותנים לבשל עוד שתי דקות.
  16. מוסיפים משחת מטיליון, ומים ומניחים לצמצם בחצי. מוסיפים טיפת חמאה אחת קטנה לרוטב שנותר … טועמים לכל צורך של מלח או פלפל.
  17. יוצקים תערובת על צלעות החזיר וארוחת הערב מוכנה.
  18. כל כך מיהרתי לאכול את ארוחת הערב המדהימה הזו, לא צילמתי תמונה שהיא יוצאת דופן מבחינתי.

תוכלו בקלות להחליף מנה זו חזה עוף, והמנה בקלות זו מושלמת גם להגשה כאשר יש לכם אורחים בלתי צפויים. הגשתי את המנה שלי עם שומר צלוי בתנור עם גבינת פרמזן מגוררת טרי וברוקולי מאודה. תהנה!



Source by Leah Quinn

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved