מרק תלוש עשוי להוזיל את חשבונות המכולת שלך

/
/
/
87 Views

מרק לא זוכה לתשומת הלב הראויה. למעשה, רבים מאיתנו כמעט ולא חושבים על מרק בכלל. אבל הגשת מרק תפוח לפני המנה העיקרית עוזרת למלא אותך. עם הזמן, זה יכול להפחית את חשבונות המכולת שלך מכיוון שבני המשפחה אוכלים פחות. אם אתה מגיש קערה גדולה של מרק עגבניות, למשל, אתה יכול להגיש המבורגר קטן יותר.

שימו לב שאמרתי "מרק תזזיתי". זה לא כולל מרק שמנת יקר כמו ביסק לובסטר. בחנויות מכולת יש מאות סוגי מרקים, אך הם נוטים להיות עשירים במלח. הם עשויים להכיל גם תוספים שלא תרצו לאכול. כשאתה מכין מרק ביתי אתה יכול לשלוט במלח ובמרכיבים אחרים.

"ספר הבישול המהיר והמופלא" של שומרי המשקל מכיל חלק גדול על מרק. "מרקים צלולים יכולים להוות גם בסיס למרק דשן", הוא מסביר. "כדי להכין מרק ממלא וטעים, פשוט הוסף שעורה, בשר או עופות, פסטה או אורז לבוליון רגיל."

לדברי שומרי משקל, מרכיבים באיכות גבוהה הם המפתח למרק טעים. בעוד שאריות מוסיפות טעם למרק, מרק המבוסס כולו על שאריות לא יהיה כל כך טעים. מרק הוא אחד מאותם מאכלים שטעים יותר למחרת. אבל אתה צריך להיות זהיר בהקפאת מרק מעובה בקמח, מזהירים שומרי משקל, מכיוון שהמרכיבים עשויים להיפרד כאשר אתה מחמם אותו.

ממשלת ארה"ב ממליצה על שבע מנות של פירות/ירקות ביום. אני מנסה לענות על ההמלצה הזו עם מרק. הכנתי מרקי תרד, ארטישוק, ברוקולי-גבינה, עגבניות טריות ופטריות. כולם טעימים וממלאים. בשבילי, הכנת מרק היא דרך להתנסות וכמה מהמרקים הטובים ביותר שהכנתי מגיעים ממרכיבים בהישג יד.

"הטבח הבריא", בהוצאת מגזין "Prevention", מכיל וריאציות רבות למרק עגבניות: קרם עגבניות עם חלב דל שומן ושמנת חמוצה ללא שומן, עגבנייה חריפה עם צ'ילי, כמון, כורכום והל, עגבניות-אורז, ועגבניות-פסטה. במקום להוסיף שמנת לקבלת עקביות סמיכה יותר, "מניעה" אומר שאתה יכול לטהר כמה ירקות (לא את כולם) במעבד מזון ולהוסיף את התערובת הקרמית הזו למרק.

ישנם שלושה סוגים בסיסיים של מרקים, צלול, שמנת וחמין. מרק צלול עשוי ממרק בשר, דגים או ירקות. מרקי שמנת מכילים חלב, שמנת וחמאה. צ'אודר הוא למעשה מרק שמנת, עם נתחי דגים, בשר או ירקות. מרקים קרים נמצאים בקטגוריה נפרדת.

אני גר במינסוטה וכשהמדחום יורד מתחת לאפס, הבית נהיה סוער והאוכל מתקרר במהירות. לפני שאני מגיש מרק חם, אני מחמם את הקערות בתנור על ההגדרה הנמוכה ביותר. אני גם מחממת צלחות. אם בני המשפחה לא מגיעים מיד לשולחן, אני מכסה אוכל בנייר אלומיניום. טיפים אלו יעזרו לכם להכין מרק מטושטש, טעים וממלא.

  • השתמש במרכיבים הטריים ביותר שאתה יכול למצוא.
  • הכינו מרק משלכם או השתמשו במרק מסחרי ללא מלח
  • הפוך מרק חם למשהו קר – כריך קר או סלט.
  • מקררים מרק למשך יממה כדי לאפשר לטעמים להינשא.
  • ניסוי עם מתכוני מרקים.
  • טועמים מרק בעשבי תיבול במקום מלח.
  • הופכים מרק לארוחה על ידי הוספת לחם וסלט.



Source by Harriet Hodgson

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved