מרק קרם עגבניות ברמה הגבוהה ביותר

/
/
/
94 Views

קל להכנה ואוו כל כך משביע, הכנתי את זה לפני ניתוח פה (כן, אני יודע, אוף!) כשידעתי שלא אצליח להתמודד למחרת. המרק הקרמי ועם זאת מלא בויטמינים נחוצים החזיק את הראש שלי צף, ועוד. זה הוא שומר וכמובן שהוא משתלב נהדר עם כריכי גבינה כפריים בגריל והוא נהדר גם ביום גשום או חורפי קר. מתכון זה שימושי גם בהישג יד מכיוון שבדרך כלל תמיד יש את כל המרכיבים הדרושים במטבח שלו…

ותזכור, עגבניות הן סופר טובות עבורך וגם עוזרות לריאות שלך לתפקד כראוי – אז תאכלי את הירקות שלך!

רכיבים:

  • 2 פחיות גדולות של עגבניות שזיפים שלמות במיצים שלהן (פחיות בגודל 28 אונקיות)
  • 2 גבעולים סלרי חתוכים לקוביות
  • 2 גזרים חתוכים לקוביות
  • 1 תרופה. בצל חתוך לקוביות
  • 3 שיני שום, קצוצות
  • 5 פרוסות בייקון קצוצות
  • מלח ופלפל גרוס טרי
  • 1 כף שמן זית
  • 1 כף פטרוזיליה (לא חובה)
  • 1 כוס שמנת, כן שמנת – חצי-נ-חצי זה בסדר לשימוש כמו גם תחליפים אחרים כמו חלב רזה, אבל נסה להשתמש בקרם אם אתה יכול – היי מהר אף אחד לא מסתכל!
  • גבינת פרמזן טרייה טחונה כדי להוסיף את הכל לאחר מוכנה להגשה
  • ציוד נדרש: בלנדר, סיר מרק עם כיסוי

הוראות הגעה:

  1. בקערה גדולה פותחים קופסאות שימורים של עגבניות ומכניסים לקערה.
  2. פורסים בייקון ומכניסים לסיר המרק הקר עם מעט שמן זית. על אש בינונית, תנו לבייקון להתפרך לאט.
  3. בזמן שהבייקון מתבשל, במו ידיכם, מרסקים בזהירות עגבניות בקערה גדולה – עשו כמיטב יכולתכם לא למעוך על עצמכם את מיצי העגבניות.
  4. לאחר שהבייקון מוכן, מסננים את הבייקון, אך משאירים שומן בפנים.
  5. קח לקוביות סלרי, גזר, בצל ופלפל גרוס טרי והניח להזיע בשומן בייקון עד שהבצל נעשה שקוף. מממ כבר מגיעים לשם! זיעה לעומת מוקפצה כלומר חום נמוך עד בינוני.
  6. מוסיפים שום, ממשיכים להזיע (לא אתם, אלא את הירקות) במשך שתי דקות, מוסיפים לסיר עגבניות "מרוסקות ביד".
  7. תן להתבשל לפחות 45 דקות עם מכסה על סיר מרק.
  8. טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך. תנו למרק להתקרר במידה ניכרת לפני שתנסו להכניס אותו לבלנדר כדי להנחיל את כל המרק על מנת למנוע מהבלנדר לקפוץ לחלק העליון שלו ולעשות בלגן במטבח שלכם. גם שימוש בבלנדר ידני הוא נהדר ואתה יכול לעשות את זה כשהוא עדיין חם.
  9. לאחר מכן מוסיפים שמנת כשהחום נמוך. כעת הוא מוכן להגשה.
  10. הגישו עם לחם כפרי צלויות אם תרצו, פזרו פטרוזיליה טרייה, הגבינה המגוררת, ממזר עם פיסות בייקון ווואלה – מרק עגבניות שמנת מהשורה הראשונה!

עגבניות מלאות בליציפן, נוגד חמצון ידוע ומלאות בויטמינים C, A ו-K. כמה מחקרים מתחילים להראות שהם עוזרים לתמוך בתפקודי ריאות, במיוחד שתי תרכובות חזקות המצויות בעגבניות – חומצה קומרית וחומצה כלורוגנית – נחשבות לחסימות ההשפעות של ניטרוזמינים. אלו הן תרכובות שלא רק נוצרות באופן טבעי בגוף, אלא גם מהוות את החומר המסרטן החזק ביותר בעשן הטבק. על ידי חסימת ההשפעות של ניטרוזמינים אלו, הסיכויים לסרטן ריאות מופחתים באופן משמעותי. מי ידע!?!



Source by Leah Quinn

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved