מרק ירקות מעושן עם פסטה מריח טוב וטעים

/
/
/
535 Views

לריח יש הרבה קשר לתאבון וכמה אוכל אנחנו אוכלים. לפני שנים, חבר שלי הצטנן נורא ואיבד את חוש הריח שלו. הוא לא איבד את זה במשך שבוע בערך, הוא איבד את זה במשך שישה חודשים. "לא רציתי לאכול", הודה, "ונאלצתי להכריח את עצמי לעשות זאת".

הריח המעושן של המרק המזין הזה יביא את כל בני המשפחה למטבח. אבל הדבר הטוב ביותר בזה הוא שהוא מיוצר בעיקר משאריות. המקרר שלי נראה מלא במעט מזה ומעט מזה. לא אחד שבזבז אוכל, התחלתי להוציא קרטוני מזון מהמקרר וירקות מהפח. הגיע הזמן להכין מרק.

חלק מהמתכונים של מרק ירקות מבוססים על עגבניות, בעוד שאחרים מבוססים על בשר. מרקים שקופים ושמנת הם בקטגוריות משלהם. המטרה שלי הייתה להכין מרק טעים עמוס ירקות וטעם. התחלתי עם חצי בצל שנשאר. מצאתי במגירת הבשר כמה שאריות בשר חזיר וחתיכות בייקון אמיתיות מבושלות מראש. הגיע הזמן להתחיל לבשל.

כשאתה מכין מרק ירקות כדאי לחתוך ירקות בערך באותו גודל. מתכון מקורי זה עשוי להתבצע גם בסיר איטי. רציתי מרק לארוחת צהריים, אז הכנתי אותו בסיר גדול. מכיוון שהיתה לי קצת פסטה טבעת במזווה, בזה השתמשתי. אתה יכול להשתמש בכל פסטה קטנה לבחירתך. אם יש לך ירקות אחרים בהישג יד, כגון קישואים, זרוק אותו לסיר.

כל עוד אתה מכין מרק, אתה יכול גם להכין מנה גדולה ולהקפיא כמה לארוחות עתידיות.

רכיבים

1 כף שמן זית

1 בצל בינוני, קצוץ

1 סלרי צלע גדול, חתוך לקוביות קטנות

2 גזרים קלופים, חתוכים לקוביות קטנות

1 קילו קרטון 10 גרם קופסת עוף ללא מלח

2 כוסות מים

1 כוס אפונה קפואה

1 כוס שעועית ירוקה קפואה

14.5 גרם יכול עגבניות קטנות

1 כוס בשר חזיר, חתוך לקוביות קטנות

1/4 כוס חתיכות מתכון אמיתיות מבושלות

1 כפית אבקת שום

1 כפית בזיליקום מיובש

1 כפית מלח

פלפל טחון טרי לפי הטעם

1/2 כוס פסטה טבעת

שיטה

יוצקים שמן זית לקומקום מרק גדול. מטגנים בצל, סלרי וגזר על אש בינונית כשלוש דקות. מוסיפים את כל שאר המרכיבים, למעט הפסטה. מכסים ומבשלים מרק על אש קטנה עד שהירקות רכים. מוסיפים את הפסטה, מכסים ומבשלים כעשר דקות נוספות. מגישים עם לחם צרפתי, לחמניות פריכות או קרקרים מלוחים. מכין בערך 10 מנות.

זכויות יוצרים 2013 מאת הרייט הודגסון



Source by Harriet Hodgson

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved