מרקים רוסיים

/
/
/
303 Views

מרק הוא אחת הארוחות החשובות ברוסיה ובעיקר תגלו שהמרקים הרוסים חשובים מאוד לרוסים והם מוגשים בדרך כלל אחר הצהריים. יש הרבה מאוד סוגים של מרקים רוסיים ואם הייתם שמים אותם ברשימה זו תהפוך לרשימה אחת אינסופית. בין חלק מהמרקים הרוסיים שיוזכרו בורש מפורסם מאוד בהשוואה לשאר המרקים הרוסים שעשוי מבשר בקר ובשר והוא מוגש בדרך כלל עם שמנת חמוצה. תוכלו להיתקל גם במרקי ירקות המכונים שיי.

מרקי ירקות אלה עשויים בדרך כלל מירקות ומרכיבים אלה יכללו תפוחי אדמה, כרובים ובשר. נוסף על כך כל תיתקל גם במפרט שמכונה בדרך כלל shei postnie. שימו לב שסוג זה של מרק זהה לזה שהוזכר קודם לכן. ההבדל היחיד עם שי פוסטני הוא שבשר הוא חלק מהמרכיב. מרקים רוסיים יכללו גם מרקים שעשויים מדגים. הדוגמה המושלמת היא זו שנקראת Uha או מרק הדגים. זהו מרק מיוחד במינו שהמתכון יכלול הרבה תבלינים מעורבבים עם גזר ותפוחי אדמה.

בין מגוון המרקים הרוסים תמצאו בתפריט הרוסי גם מרק שנקרא מרק קוריני שאפשר לתרגם אותו גם כמרק עוף, עם החורפים הארוכים ברוסיה, המטבח מחמם הלב של המרקים הרוסים שישמור אתכם מחממים ומשמשים כתחליף נפלא למי שלא מעדיף וודקה. זה מוגש בדרך כלל עם לחם שיפון המהווה את התזונה הרוסית. זה מרק אתני שעשוי ממרק ירקות דק ומתובל בעשבי תיבול לעיבוי התבשיל שריק בבשר ירקות ועוף.

מרק גריבנוי שניתן לכנותו גם מרק פטריות ונמצא גם בתפריטים של המרקים הרוסים, יש בו בסך הכל עד 13 מרכיבים שונים הכלולים במתכון של המרק. זה נעשה בדרך כלל על ידי הוספת הפטריות הטריות למים קרים למשך כשעתיים עד שעתיים תוך החלפה מתמדת של המים שלוש עד ארבע פעמים. במקרה שהפטריות יהיו יבשות, תיאלצו להרתיח אותן שעה אחת וחצי וכן הלאה. מרק רוסי זה מוגש בדרך כלל עם שמנת חמוצה קרה או חמה.

אוקרושקה הוא מרק ירקות שעשוי מבשר או נקניקיות. תגלו שרוב האנשים ימצאו אותו מרענן מאוד ביום שמש חם מכיוון שהוא מוגש בדרך כלל ישירות מהמקרר לאחר הכנתו. הוא מוגש עם שמנת חמוצה ושמיר קצוץ. יש לדעת כי כל המרקים הנ"ל מוסיפים בריאות לגוף.



Source by Erich Wasfer

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved