מה לעשות כשאתה לא אוהב פודינג צ'יה

/
/
/
123 Views

מה כדאי לעשות כשלא אוהבים פודינג צ'יה?

כמה שזה צדדי, לא כולם יאהבו את המרקם של פודינג צ'יה. חטיף/קינוח/ארוחת בוקר פופולרי זה מיוצר כאשר זרעי צ'יה מובלים בנוזלים בטעמים שונים ומכניסים למקרר. בגלל תכולת הסיבים המסיסים הגבוהה ביותר של הזרע, הם מסוגלים לספוג בנוזל פי 9 ממשקלם, ולהחזיק אותו בצד החיצוני של מעטפת הזרע בטיפת ג'ל. תספיקו מהג'ל הזה ביחד, ויש לכם פודינג סמיך. אפשר לטעום אותו כמעט בכל דבר, החל מהפירות האהובים עליך ועד שוקולד, חמאת בוטנים, קוקוס, קשיו ועוד ועוד. כמובן, רבים מסוגי הפודינג מושכים להסתכל עליהם בצילום אוכל, כך שתראה אותם בכל רחבי האינטרנט וגם בבלוגים ובאתרי סיכות.

אבל מה אם המרקם פשוט לא בשבילך?

כמובן, מכיוון שהצ'יה היא זרע, הפודינג, כשהוא עשוי בדרך כלל, יהיה במרקם 'חלוקי'. לא כולם יאהבו את זה. לאחר מכן, לסיבים מסיסים יכולים להיות תחושה כמו 'ג'לטין', שכן הם תמיד רטובים וקצת חלקלקים. אז אם אתם מנסים את הפודינג, ופשוט לא מצליחים לעבור את המרקם כי הוא מזכיר יותר מדי נקודות טפיוקה, האם אתם עדיין יכולים ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של זרעי הצ'יה?

כמובן!

בלוגי צילום רבים יגרום לך לחשוב שפודינג הוא הדרך היחידה ללכת עם צ'יה, אבל ברגע שאתה רואה מה עוד זה יכול לעשות, אתה לא צריך לראות את המרקם הזה שוב. ישנן מספר יישומים בסיסיים ללא פודינג לצ'יה, שלכל אחד מהם תוכלו לקבל סקירה קצרה של מאמר זה.

ראשית: החלפת חמאה או שמן במתכונים אפויים

במתכונים אפויים רבים כמו עוגיות, עוגות, לחמים שאינם שמרים (לדוגמה לחם בננה), ברים, בראוניז ועוד ניתן להחליף כמחצית מהחמאה או השמן בצ'יה ג'ל והמתכון ייאפה אותו הדבר, ייראה אותו הדבר ו הטעם אותו הדבר, אבל יש חצי מכמות השומן. מכיוון שהזרעים מפוזרים בצורה שווה במאפים, לא תשים לב שהם שם.

שנית: החלפת ביצה בכמה מתכונים אפויים

האם המתכון שלך צריך ביצה אחת? בדרך כלל אפשר להחליף ביצה במתכונים אפויים (שאינם מסתמכים על חלבונים מוקצפים או דומה) בכמות שווה של ג'ל זרעי צ'יה. מכיוון שביצה היא בדרך כלל מרכיב מחייב, וג'ל צ'יה הוא מוצר סיבים, היא גם יכולה להיקשר. זוהי דרך טובה להפוך מתכונים מסוימים לטבעוניים/צמחוניים ונוטה לעבוד טוב יותר מ"ביצת פשתן", שכן צ'יה מייצרת יותר ג'ל מאשר פשתן. (שוב, לא תשים לב לזרעים)

שלישית: בלנדר טעמים / עוזר רוטב

כאשר צ'יה מייצרת ג'ל, היא יכולה לערבב טעמים יחד, ולפעמים לרכז אותם. זהו פתרון מצוין עבור רטבים בריאים יותר להכנה בבית. הפוך את הסלט למושך, מהנה וללא חומרים משמרים כאשר אתה מערבב מספר עצום של טעמי הרוטב שלך עם צ'יה. הדרים ותבלין עם מעט פירות בין הירוקים או דבש וליים לסלט פירות פיקניק. רוב התחבושות מתערבבות תוך דקות בכוס מדידה פשוטה, כך שלא תפספסו כשתדלגו על הבקבוק שנקנה בחנות.

רביעית: עוזר שייק

שייקים הם נהדרים כי בניגוד למיצים, הם שומרים את כל הסיבים מהפרי למקום שהוא שייך: במשקה. עם זאת, הם יכולים להיות קטסטרופה קלורית אם אתה לא מחליף ארוחה, אלא מוסיף לה, או אם אתה מערבב רק פירות.

כששמים זרעי צ'יה בשייק, תרגישו שובע זמן רב יותר מכיוון שהסיבים עוזרים להאט את ההמרה של פחמימות לסוכרים. סיבים בלתי מסיסים תופסים גם מקום במערכת העיכול (תוך כדי כך שהם עוזרים להעביר מזון בצורה חלקה דרכו) מה שתורם גם הוא לתחושת סיפוק. היתרון הנוסף כאן הוא שמני אומגה 3 הבריאים בצ'יה פותחים מספר ויטמינים בפירות וירקות (ויטמינים מסיסים בשומן) הנפוצים במרכיבי השייק. שוב, בגלל שאתה שותה משקה סמיך וחלק, אין כאן גם מרקם זרעים.

חמישי: קלסר בורגר

משועממים מהמבורגרים ישנים רגילים? אתה יכול להוסיף מגוון של ערבובים ותבלינים נהדרים לבשר כאשר אתה משלב אותו עם קצת צ'יה יבשה. הצ'יה סופגת לחות ועוזרת לקציצות ההמבורגר להיצמד זו לזו תוך התאמה אישית של הטעם. זה גם מוסיף סיבים במקום שבדרך כלל לא יהיו כאלה. מכיוון שאין כמות עצומה של זרעים מעורבבת, לא תדע שהם שם.

האם אלו כל הדברים שאתה יכול לעשות עם צ'יה שאינם כרוכים בפודינג בכלל?

בוודאי שלא! יש עוד המון דרכים להשתמש בו, ויש לו עוד המון יתרונות עבורך. יש הרבה יותר רעיונות ומתכונים ממה שיכול להתאים למאמר אחד. ביצים הן חלבון טוב בבוקר; אבל הם מזון נטול סיבים. איך להשיג חלבון וסיבים בבת אחת? פיזור צ'יה בקרמבל או בחביתה יעשה די טוב. תן לטעם שלך להיות המדריך שלך כשאתה מחפש מתכונים הכוללים צ'יה. האינטרנט הוא משאב אינסופי של דוגמאות יצירתיות ללא פודינג שאפשר לנסות בחינם, והן בדרך כלל במרחק חיפוש. אין סיבה לתת להתפשטות הפודינג לדחות אותך מזרעי העל האלה כשאתה מכיר את כל השימושים החלופיים המהנים, הבריאים והקלים.



Source by Emily N Morris

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved