טיפים לבטיחות מזון לאכילת קיץ בחוץ

/
/
/
287 Views

בעת הובלת מזון לפיקניק שלך, זכור את הדברים הבאים:

  • ארוז משקאות במזון קריר יותר ומתכלה באחר.

  • שמור על בשר נא, פירות ים ועופות עטופים היטב כך שהמיצים שלהם לא יזהמו מזון מבושל או מזון שנאכל נא כמו פירות וירקות.

  • שוטפים פירות וירקות טריים מתחת למים זורמים לפני האריזה. משפשפים פירות וירקות עור מוצק מתחת למים תוך קרצוף בעזרת מברשת ירקות. מייבשים פירות וירקות טריים עם מגבת נייר.

  • בנסיעה, שמור צידניות באזור ממוזג של המכונית שלך במקום בתא המטען החם. הגבל את כמות הפעמים שהמקרר נפתח.

  • שמור על מאכלים קרים. מניחים מזון קר במקרר עם חבילות קרח ושומרים בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס או מתחת לו.

בישול בחוץ על גריל ברביקיו הוא עוד פעילות קיץ קלאסית שאנשים רבים נהנים ממנה. זו הזדמנות להיפגש, ליהנות, ולאכול אוכל טוב. יש כמה עצות בטיחות שכדאי לזכור בעת עבודה על גריל בחום הקיץ.

הערה: לפני הבישול בחוץ זכור לשטוף ידיים! אתה יכול להשתמש במגבות לחות או כד מים, מעט סבון ומגבות נייר.

בזמן הבישול, זכור את הנקודות הבאות:

  • שמור על כל הכלים והצלחות נקיים בעת הכנת מזון.

  • שטפו ידיים לאחר נגיעה בבשר נא!

  • השתמש בכלים לטיפול בבשר מבושל.

  • אין לשים בשר מבושל על משטחים שהיו בהם בשר נא.

  • הכנס את מדחום הבשר למרכז הבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה כדי לוודא שהבשר מבושל במלואו. כדי לבדוק נקניקיות, עברו מקצה הנקניקייה למרכז. הקפד לא להעביר את מד החום דרך הבשר ולגעת במשטח הבישול או שתקבל טמפרטורה גבוהה ושקרית.

כאשר מגישים אוכל בחוץ:

  • הסר את כל נתחי המזון החרוכים או השרופים לפני האכילה.

  • מגישים תחילה את הבשר המבושל הראשון. הקפד להשתמש במזון לפני שהטמפרטורה יורדת מתחת ל -140 מעלות צלזיוס ותוך שעתיים.

  • יש לשמור על מזון חם בטמפרטורה של 140 מעלות צלזיוס ומעלה. עוטפים היטב ומניחים בכלי מבודד.

  • יש להניח מזון קר על קרח ולהשאיר אותו מקורר בטמפרטורה של 40 ° F או מתחת לו.

  • ניתן להניח מאכלים כמו סלט עוף וקינוחים ישירות על קרח או בכלי רדוד המונח בתבנית עמוקה ומלאה בקרח. מסננים מים כשהקרח נמס ומחליפים קרח לעתים קרובות.

  • אל תתנו לאוכל לשבת יותר משעתיים. בימי הקיץ החמים (טמפרטורות מעל 90 ° F), הגבל זאת לשעה אחת.

  • אין להשתמש שוב בצלחות שהיו עליהן בשר נא, אלא אם הצלחת נשטפה היטב במים חמים וסבון.

  • שטפו את הידיים היטב לפני ההגשה. השתמש בכלי בעת הגשת מזון.

עוד טיפים…

  • שמור מכוסות פחי אשפה כדי להרחיק זבובים. זורקים מיד עטיפות בשר, צלחות מלוכלכות ואשפה.

  • אין להשתמש בתרסיס זבובים או בנייר זבוב. הם יכולים לזהם את האוכל.

  • שמור את כל האוכל מחוץ לשמש; מקום בצל.

  • שמור צלחות, כוסות, כלים ומזון מכוסים עד מוכן לשימוש.

  • אין לגעת בצלחות ובכוסות בהן יונח האוכל. השתמש בידיות כוסות, חישוקי צלחת ותחתית הצלחות.

  • שמור שיער ארוך קשור לאחור או חבוש כובע כדי להימנע מנפילת שיער לאוכל.

  • יש הרבה מגבות נייר לניקוי ידיים, משטחי עבודה ושולחן הפיקניק שלך.

חשוב להגן על החברים, המשפחה והעצמך מפני הסיכונים הבריאותיים הנלווים להכנת מזון, הובלה והגשת מזון. הקפדה על המלצות אלה לבטיחות מזון מפחיתות מאוד את הסיכון למחלות מזון, כך שתוכל להיות בטוח שיהיה לך פיקניק שמח ובריא.



Source by Bonnie R Giller

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved