ה-ABCs של הכנת מרק – טיפים למרק קל לאכילה ואורח חיים בריא

/
/
/
100 Views

נראה שהכנת מרק היא אחת האפשרויות הקלות ביותר שיש לך, ואנשים רבים מרגישים שזה אחד המתכונים הקלים שהם יכולים לכלול בארוחה כל יום כדי להיות מסוגלים לרקוח ארוחה בריאה.

אמנם מרקים הם אופציה ממש טובה לאכילה בריאה, אבל העובדה היא שאתה צריך להיות מסוגל להכין מרק היטב כדי להבטיח שהטעם והטעם יועברו היטב. אם אחד המרכיבים שולט בטעם המרק, אתה עלול להרגיש שאתה אוכל את המרכיב הספציפי הזה ולא שום דבר אחר.

הנה כמה טיפים שיכולים לעזור לך להבטיח שהמרק שאתה מכין הוא אחד הטובים ושהמתכונים הבריאים האלה הם כאלה שבני המשפחה שלך אוהבים לצרוך.

  • המרכיבים הבסיסיים בכל מרק כוללים בשר רזה, בשר בקר עסיסי, בשר עגל או כבש. עדיף להשיג את המרכיב הבסיסי הזה באופן שיבטיח שהבשר יהיה טרי לחלוטין. בשר טרי הוא דרישה אם אתה רוצה שהמרק שלך יהיה עסיסי ועסיסי. בשר מיושן יכול לגרום למיטב המתכונים להיראות לא מספקים, מכיוון שלא קל לבשל את הבשר הקשה. אז ודא שאתה משיג בשר טרי חתוך מהשוק במקום לבחור במנות קפואות בנות ימים או שבועות.
  • סט נוסף של מרכיבים שכמעט תמיד חובה במרקים הם שורשים ועשבי תיבול. אלה גם מרכיבים שאתה צריך להבטיח שהם טריים ככל האפשר. ודא שאתה מנקה את השורשים ואת עשבי התיבול כראוי, שכן אלה נוטים להיות מעט אדמה בתוכם גם לאחר שהם נמצאים בצורה ארוזה.
  • שיעור המרכיבים שבהם אתה משתמש במרק הוא קריטי. אם לא ניסיתם להכין מרק קודם לכן, אולי כדאי לבדוק כמה מתכונים קלים כיצד לבשל מרק. המתכונים הבריאים האלה יכולים לעזור להבטיח שכמות המרכיבים שבה אתה משתמש תהיה מושלמת מספיק כדי לתת לך מרק מעורבב יפה וטוב לטעום. נראה שהכנת מרק היא אחת האפשרויות הקלות ביותר שיש לך, ורבות אנשים מרגישים שזה אחד המתכונים הקלים שהם יכולים לכלול בארוחה יומיומית כדי להיות מסוגלים לרקוח ארוחה בריאה.
  • כמות המים שתוסיף למרק היא קריטית. זה מה שיבטיח לכם מרק פרופורציונלי עם המרכיבים, המים והבשר בפרופורציות הנכונות. כלל האצבע הוא שיש להשתמש ליטר מים עבור קילו בשר. הכמות שבה אתה משתמש לרוטב היא בערך חצי ממה שאתה משתמש במרק.
  • הדרך הטובה ביותר להכין מרק היא בכלי סגור, אבל זה לא ההליך היחיד שבסופו של דבר תבצעו כשתבשלו מרק. כל הרעיון הוא להכניס את הבשר ואת שאר החומרים שצריך להביא לרתיחה ואז להעביר אותם דרך מסננת. ודאו שהבשר הוא משהו שאתם שומרים כדי שתוכלו לקבל ממנו נתחים, במיוחד אם אתם לא מכינים מרק צלול. הרעיון הוא לתבשיל ולבשל את החומרים מאוחר יותר, כך שתקבל את המרקם הרצוי.
  • אם אתם מרגישים שלמרק שהכנתם יש מרקם מימי ואתם מחפשים משהו סמיך, כדאי להוריד את מכסה הכלי ולתת למרק להתבשל זמן מה. זה מבטיח שעודפי המים מתאדים וירתחו, מה שהופך את המרק לסמיך יותר מבעבר.
  • מרק טוב שלא נעשה בחיפזון ומבושל לכל המשפחה יכול לקחת בין 3 ל-6 שעות, תלוי במתכון הספציפי שבחרתם. אם חיפשת איזה מתכון קל, אז זה עשוי להיות מהיר יותר להכין מרק. עם זאת, אפשר לפחות 3 שעות אם אתה רוצה משהו שכולם יתענגו עליו.
  • לא כולם יודעים זאת, אבל המרקים הטובים ביותר נעשים תמיד יום לפני שנדרש לצרוך אותם. כאשר המרק קר ניתן להפריד את השומן בקלות מהמרק, וזו הליך שהוא חלק מכל המתכונים הבריאים. כשאתם מסירים את השומן ומוזגים את המרק, שימו לב שאתם לא 'מפריעים' למשקעים בתחתית. אלו מרכיבים שאחרת תמיד יברחו במסננת, אבל אולי לא תרצו אותם בפה בזמן אכילת המרק.
  • למרקים צלולים שבהם אתה לא רוצה שיכנסו לך נתחים לפה כמו שיש לך את המרק, המסננת הטובה ביותר לשימוש היא תמיס. אם צריך לנפות את המרק כשהוא חם, יש להשרות את הטמיס במים קרים כדי לקבל את התוצאות הטובות ביותר.
  • הבסיס הסטנדרטי הוא שכל המרקים הצלולים צריכים להיות שקופים לחלוטין, ושמרקים מעובים צריכים להיות בעלי מרקם קרמי. זה לא אומר שכל המרקים הלא צלולים חייבים לכלול שמנת; רק שכל מרקי אכילה בריאים כאלה צריכים להיות בעלי עקביות של שמנת.
  • חלק מהמרכיבים שבהם אתה יכול להשתמש כדי להכין מתכונים בריאים למרקים מעובים כוללים שורש חץ, גרידת לחם, איזינגלס, חמאה, שעורה, קמח אורז, שיבולת שועל או קמח. אתה יכול גם להשתמש בבשר בקר חבוט יחד עם קצת חמאה וקמח מדי.
  • כמה ירקות שבהם אתה יכול להשתמש כשאתה רוצה ללמוד איך לבשל מרק טוב כוללים פטריות, סלק, גזר, לפת, בצלי שאלוט, בצל, רירי תפוחי אדמה ומקרוני. אלו מרכיבים שנותנים קצת צבע גם למרק.
  • חלק מעשבי התיבול שבהם אתה יכול להשתמש כדי לקשט את המרק שלך ולהעניק לו את הטעם הנוסף הזה כוללים פטרוזיליה, טימין, טימין לימון, טימין תפוז, מיורן מסוקס, בזיליקום, נענע, אורגנו ועוד.

הטיפים שהוזכרו לעיל צריכים להבטיח שהמרק שאתה מכין מבטיח אכילה בריאה. ניתן להמיר את המתכונים הקשים ביותר למתכונים קלים אם רק תקחי בחשבון את העצות הללו.



Source by Jon Lee Clark

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved