הכינו את עוגת הגבינה הטובה ביותר אי פעם – המתכון הסודי של סבתא

/
/
/
211 Views

תגידו את המילה "עוגת גבינה" והיא מתגלגלת מהלשון, מביאה איתה אסוציאציות של דקדנס וטוב טעם מתוק וקרמי. בניו יורק זה אפילו "מפורסם". עם זאת, אנשים רבים בוחרים לקנות את הקינוח הוותיק הזה, מתוך מחשבה שהוא חייב להיות מסובך ולוקח זמן להכין אותו. זה לא יכול להיות רחוק יותר מהאמת. אם עוגת גבינה מועדפת על המשפחה שלך, אז המתכון הבא יכול להראות לך איך להקציף אחת במהירות ובקלות.

המתכון מגיע גם עם סיפור מהנה: יום אחד, כשחברה נסעה הביתה, היא הבחינה בדפי נייר זרועים בצדי הדרך, מתנפצים ליד השמשה הקדמית שלה תוך כדי נסיעה. כשהיא מרגישה סקרנית, היא החליטה לעצור ולראות מה כתוב על הפיסות המסתוריות האלה. התברר שה"זבל" הזה הפך לאוצר שלה; כל פיסת הכילה מתכון, בכתב יד מסודר, משנות החמישים. לפיכך, לנצח לאחר מכן, עוגת הגבינה הזו תיקרא "עוגת גבינה בצד הדרך".

הנה המתכון שהגיע מסבתא של מישהו (אנחנו פשוט לא יודעים של מי):

הערה: הכינו מבעוד מועד על ידי מתן גבינת השמנת להתרכך לטמפרטורת החדר. כמו כן, עוגת הגבינה צריכה לאפות שעה אחת, ואז להישאר בתנור הכבוי שעה נוספת. אל תתחיל את הפרויקט הזה קרוב מדי לשעת השינה.

קרום:

1 כוס פירורי קרקר גרהם

1/4 כוס חמאה מומסת

מחבת קפיצית (9 _" x 3 _")

מערבבים פירורים וחמאה ומרפדים בו תבנית קפיצית. לְקַרֵר.

בינתיים מחממים תנור ל-300 מעלות ומכינים את המילוי:

5 ביצים (מופרדות)

1 כוס סוכר

1 ק"ג גבינת שמנת (מרוככת)

1 ליטר שמנת חמוצה

1 כפית. וניל

1 כפית. מיץ לימון

בעזרת מיקסר מקציפים חלמונים. הוסף סוכר. לאחר מכן, הוסף גבינת שמנת בהדרגה, ואז שמנת חמוצה. מוסיפים וניל ומיץ לימון. מקציפים הכל טוב מאוד, במיוחד חלמונים וסוכר. מקציפים חלבונים בנפרד ואז מקפלים פנימה בעדינות. יוצקים לתבנית קפיצית עם קרום. אופים במשך שעה. פתח את הדלת והשאיר בתנור עם חום כבוי למשך שעה. קריר. מקררים 24 שעות.

המתכון הזה יעזור לכם להכין עוגת גבינה טעימה להפליא תוך זמן קצר. לא רק שהחברים שלך יתרשמו מכישורי האפייה שלך, אתה עשוי לגלות שהפופולריות שלך גם תגדל! בפעם הבאה שאתם מחפשים קינוח להגשה במסיבת ארוחת ערב, או תוספת נהדרת לארוחה קלה, עוגת גבינה בצד הדרך מבטיחה תענוג נצחי.



Source by Grier Cooper

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved