היתרונות של מדחום דיגיטלי לבשר

/
/
/
230 Views

מדי חום דיגיטליים לבשר משמשים למדידת הטמפרטורה של התכולה הפנימית של מוצרי מזון מבושלים במיוחד בשרים. ההבדל העיקרי בין מדי חום לבשר מסוגים אחרים של מדי חום המשמשים בבישול הוא שבדרך כלל יש להם רמת טמפרטורה נמוכה יותר בהשוואה למדחום לממתקים או לטיגון עמוק.

למדחום בשר דיגיטלי יש קריאה מספרית של מידע שנאסף על ידי מכשיר בדיקת המעגל במקום להכיל חוגה שאינה מופעלת חשמלית. מדי חום אלו מועילים גם במניעת בישול של בשרים או מבושל יתר על המידה. הבדיקה העמידה בתנור היא סגנון אחד של מדחום דיגיטלי לבשר. למכשיר המטבח הזה יש בדיקה קטנה ממתכת המונחת בתוך הבשר או העוף לפני הבישול.

הגאדג'ט מחובר באמצעות חוט חושי למסך מספרי שנשאר בחלקו החיצוני של התנור במהלך תהליך הבישול; המסך נותן את קריאות הטמפרטורה בזמן תהליך הבישול של הבשר. ניתן לתכנת מדי חום לתנור לעתים קרובות כדי להציג את הטמפרטורה הממוקדת, טמפרטורת התנור הקיימת ואת זמן הבישול הנותר עבור מנה מסוימת. מדי חום לתנור שהם אלחוטיים אינם עושים שימוש בכבלים תחושתיים או בחוטים זמינים גם כן.

מדחום לקריאה מיידית הוא הסוג השני של מדי חום דיגיטליים לבשר. סוג זה של מכשיר בישול דיגיטלי כולל בדיקה מתכתית בקצהו וידית מחוברת עם תצוגה מספרית. למדחום זה מטרה אחרת, מכיוון שבמקום להחדיר אותו לבשר לפני הבישול, הוא מציג את הקריאות המדויקות של הטמפרטורה לאחר הכנסתו למזון החם תוך שניות קטנות.

המגוון העמיד למיקרוגל הוא הצורה האחרונה של מדי חום דיגיטליים לבשר. צורה זו של מדחום מוכנסת למזון ואז ממקמת אותה בתוך המיקרוגל. מכשיר זה דומה למדחום בתנור, אך הוא אינו מכיל מתכת בעוד שלמדחום התנור יש מתכת.

באופן כללי, הבדיקה במדחום הדיגיטלי לבשרים חייבת להיות מוכנסת לחלק העבה ביותר של הבשר, ישר לרקמות השריר. הטבח בדרך כלל חייב להיות זהיר לא להכניס את הגשושית לאזורים גרמיים או שומניים בבשר מכיוון שמנות אלו מתחממות בקצבים שונים. עם עופות, מומלץ להכניס את הבדיקה לאזור הפנימי של הירך ולהקפיד להימנע מהשומנים והעצמות. במדידת החום של תבשילים מסוג אחר כמו התבשיל, יש להכניס את הגשושית לחלק העבה ביותר ליד האמצע.

מכיוון שהשימוש הכללי במדחום לבישול הוא מניעת מחלות המועברות במזון בגלל תת בישול, עליך לדעת את טמפרטורות ההגשה הטובות ביותר. אתה צריך לזכור גם שבשר ממשיך להתבשל תוך זמן קצר למרות מנוחה, ולכן הטמפרטורה הפנימית שלו עשויה להשתנות.



Source by Victoria Sallador

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved