היתרונות הרבים של אכילת ירקות חיים

/
/
/
92 Views

אמרו לנו מאז הלידה לאכול את הירקות שלנו ובכל זאת מעט מדי מאיתנו באמת עושים זאת. אפילו כשאנחנו מתחילים לאכול את הירקות שלנו, הגוף שלנו משתוקק נואשות רק אחרי שבישלנו את רוב רכיבי התזונה הטבעיים.

זכור, ככל שתמשיך, שבעוד שכל הירקות הגולמיים מועילים להפליא, ירקות ירוקים גולמיים משמשים למעשה כבסיס כמעט לכל החיים על הפלנטה הזו. זה אולי נשמע לכם קצת קיצוני, אבל עצרו ותחשבו לרגע שכמעט כל אורגניזם על הפלנטה הזו שורד על ידי אכילת ירקות ירוקים חיים או על ידי אכילת חיה שאוכלת ירקות ירוקים חיים… הם באמת כל כך חשובים.

אני יודע, כנראה שאכלת את רוב הירקות שלך מבושלים מאז שאתה זוכר. במילים פשוטות, זה שמשהו "תמיד" נעשה בצורה מסוימת, לא אומר שזו הדרך הטובה ביותר לעשות את זה. אתה תפיק הרבה יותר מהירקות שלך אם תצרוך אותם גולמיים.

השתמשתי ספציפית במילה "לצרוך" מכיוון שבמציאות, אתה מקבל את אותם היתרונות ממיץ ירקות ירוקים גולמיים כמו שאתה מקבל מאכילה שלמים, ובדרך כלל אתה מקבל את זה מהר יותר. הסיבה לכך היא שמיץ ירקות גולמי דורש פחות עבודה פנימית לעיכול והוא נספג בגוף כמעט באופן מיידי.

נראה שרוב האנשים יודעים שהם צריכים לאכול ירקות רק כי הם זוכרים שאמא אמרה להם; נראה כי מעט מאוד אנשים מבינים את הערך התזונתי המדהים של ירקות.

ירקות חיים עשירים ביותר במינרלים, ויטמינים, יסודות קורט, אנזימים וסוכרים טבעיים. כל אלה הם דברים שהגוף שלך צריך כדי לתפקד כראוי והירקות הגולמיים יעזרו לייצב ולנרמל את תפקודי הגוף הטבעיים שלך. הם למעשה עוזרים כמעט לכל תפקודי הגוף הטבעיים שלך לפעול.

בטח שמעתם על הצורך של ויטמינים וחומרים מזינים לבריאות הכללית שלכם כל חייכם, אבל הרעיון של אנזימים עשוי להיות חדש עבורכם. בעיקרון, האנזימים בירקות חיים עוזרים לגוף שלך לעכל מזון. זו אחת הסיבות שירקות ירוקים נחשבים לפעמים ל"משלשלים של הטבע", כי הם גורמים לקיבה לעבוד כמו שצריך.

התזונה האמריקאית הממוצעת מורכבת למעשה ממזונות לא מעטים שקשה להפליא לגופנו לעכל כראוי. כשאנחנו לא מתעכלים כמו שצריך, המזון יושב לנו בבטן יותר ממה שצריך ואנו מפספסים כל ערך תזונתי שהוא אכן החזיק.

אוקיי, אז בשלב זה, אולי התחלת להשתכנע בנחיצות הירקות… אבל למה נא?

כל שיטות הבישול שלנו הוכחו במחקרים מדעיים כמפחיתות את כמות הוויטמינים, המינרלים והאנזימים בירקות. מבין שיטות הבישול, הוכח כי אידוי שומר על הכמות הגדולה ביותר של תכולת ויטמין למרות שהוא עדיין מפחית אותה.

ירקות מתחילים לאבד את המרכיבים התזונתיים היקרים שלהם ברגע שהם נקטפים, נשלפים או נקטפים מהאדמה. מסיבה זו, אובדן נוסף של חומרים מזינים במהלך הבישול יהווה בעיה קטנה יותר אם מגדלים את הירקות שלנו ונבשל אותם באותו היום שבו קטפנו אותם.

עם זאת, רובנו לא חיים כך. הרוב הגדול ביותר מאיתנו רוכש את הירקות שלנו במכולת לאחר שנשלחו מאות או אלפי מיילים. במהלך הזמן הזה, הערך התזונתי חלחל מהם.

לבסוף, כדי להחמיר את המצב, מחקרים חוזרים ונשנים הראו כי ירקות שגדלו באופן מסחרי, ישירות מהאדמה, אינם עשירים בחומרים מזינים כפי שהיו לפני 50 שנה. אחד הגורמים התורמים לכך הוא שחקלאים מצאו כל כך הרבה דרכים לגרום ליבולים שלהם לצמוח מהר יותר, עד שאנחנו לא מקבלים את מלוא התועלת מירקות בוגרים באופן טבעי.

זה אומנם קיצוני, אבל לא כזה קיצוני, לקבוע שלכל ירק שאתה מקבל מהמכולת ולאחר מכן מבשל בבית כנראה יש את הערך התזונתי של קרטון עד שהוא פוגע בבטן.

התחל לאכול (או לשתות) ירקות חיים ברגע שאתה יכול. במידת האפשר, גדל אותם בעצמך או קנה אותם משווקי איכרים מקומיים.



Source by Gray Rollins

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved