היתרונות הבריאותיים של מזון טופו

/
/
/
74 Views

צמחונים דיווחו זה מכבר על היתרונות של מזון טופו – מוצר סויה המשמש לרוב כחלופה בשרית במגוון מנות. אבל היתרונות של אוכל טופו הגיעו מעבר לקהילה הצמחונית, כאשר יותר ויותר אוכלים מודעים לבריאות הפנו את תשומת לבם למוצר הרב-תכליתי הזה. אוכל טופו מתאים למגוון שימושים טעימים וככזה, ממשיך להיות מרכיב עיקרי במטבחים ביתיים רבים.

למזון הטופו, העשוי ממסת סויה שנדחסת לגושים, יש מגוון שימושים בהתאם לתכולת הלחות השונה שלו. מופק ישירות מחלב סויה, טופו רך מכיל את תכולת הלחות הגבוהה ביותר מכל זני הטופו. המרקם שלו דומה לרפרפת וככזה הוא מתאים למגוון מתכוני קינוחים. טופו מוצק מכיל פחות לחות מאשר מקבילו הרך ומכיוון שהוא יכול להחזיק את צורתו טוב יותר משמש לעתים קרובות כמרכיב יסוד ברוב מתכוני מזון הטופו. טופו מיובש דל מאוד בלחות ומשווה אותו לבשר מבושל. רוב הטבחים משתמשים במזון הטופו הזה מפורר, פרוס או יוצר אטריות. לאוכל טופו יש גם יכולת להקפיא – או להפוך אותו למחית – כך שניתן להשתמש בו בכל עת במהלך השבוע בכל נפח שהוא צריך.

אבל הרבגוניות של אוכל טופו טמונה בסופו של דבר בטעמו – או בהעדרו. לטופו יש למעשה מעט מאוד מהטעם הטבעי שלו. במקום זאת, הוא סופג את הטעם משאר המרכיבים במנה. מוגש במרקים, כמילוי או מלית, נא, מבושל, מטוגן או בגריל, אוכל טופו יכול לשמש בהמון מטבחים.

אבל הכי חשוב, קשה להתעלם מהיתרונות הבריאותיים של מזון טופו. דל בקלוריות ועשיר בחלבון, טופו אינו מכיל כולסטרול ובמקרים מסוימים הוכח כמפחית את הסיכון למחלות לב. אין זה פלא שיותר ויותר אנשים החלו לכלול אוכל טופו כחלק מאורח החיים הבריא שלהם.



Source by Michelle Bery

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved