היסטוריה דחוסה של המטבח הפקיסטני

/
/
/
70 Views

אומרים שהמטבח הפקיסטני הוא שילוב של שלושה אזורים אסייתיים: המזרח התיכון, מרכז אסיה ודרום אסיה. סוג זה של מטבח ידוע במיוחד בזכות הטעם והעושר המתובלים שלו. במזרח פקיסטן, כמו סינדה ופנג'אב, האוכל יכול להיות חם ומתובל מאוד. מזון במערב פקיסטן, כלומר מחוז הגבול הצפון-מערבי ובאלוצ'יסטן, ידוע יותר בשימוש בתבלינים ארומטיים עדינים ויחסית פחות שמן. המנה העיקרית מוגשת גם עם לחם חיטה או אורז. סלטים נאכלים בדרך כלל עם המנה העיקרית במקום לפני.

פקיסטנים אוכלים כשלוש ארוחות ביום: ארוחת בוקר, צהריים וערב. במהלך הארוחות, משפחות בדרך כלל שותות תה יחד עם מאפים או מטוגנים מהמאפייה המקומית. ארוחת הבוקר מורכבת בדרך כלל מביצים, לחם פרוס, פרטה, בשר פרוס (ג'מה), פירות טריים, חלב, דבש, חמאה, ריבה ומעל מזונות שונים. במהלך ארוחת הצהריים מגישים קארי בשר או עדשים, יחד עם אורז או לחם. תפוחי אדמה ובשר הם גם מאכלים פופולריים. בסופו של יום ארוחת ערב היא הארוחה העיקרית. משפחות נמצאות בבית מבית הספר או מהעבודה ומתאספות סביב השולחן כדי לאכול ארוחות שלוקח יותר זמן להכין אותן. מזונות כגון עדשים אינם נצרכים בדרך כלל בזמן ארוחת הערב מכיוון שהם נחשבים לארוחה ביום.

בתוך התזונה הפקיסטנית, בשר משחק תפקיד גדול בהשוואה למטבחים אחרים של דרום אסיה. לפי הסטטיסטיקה של 2003, פקיסטני ממוצע צורך פי שלושה יותר בשר מהודי ממוצע. הבשרים הפופולריים ביותר הם כבש, בקר ועוף. מאכלי ים אינם נפוץ במיוחד, אך ידוע כי הם פופולריים יותר באזורי החוף של סינדה ובאלוצ'יסטן.



Source by Sam Aam

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved