האהבה של סבתא בעוגת השוקולד שלה

/
/
/
113 Views

אני זוכרת שישבתי על המדרגות הקדמיות של בית החווה הישן שלנו כשהייתי ילדה קטנה והרחתי את הניחוח המתוק של סבתא שלי שאופה במטבח הישן שלנו עם רצפות העץ החשופות שלו. הבטן שלי הייתה רועמת בצורה הכי מרושעת והייתי שואלת אותה אם זה כבר נעשה. סבתא שלי הייתה מחייכת ונותנת לי אחת ממנה מתכון לעוגת שוקולד כרטיסים במקום. היא הייתה מבקשת ממני לקרוא אותו שוב ושוב, וכשסיימתי, היא אמרה שיהיה לי משלי מתכונים של עוגת שוקולד ביתית. הנה מה שהיא כתבה.

רכיבים:

– קמח עוגה, 3 כוסות

– קקאו, 1/2 כוס

– סוכר, 1 1/2 כוסות

– אבקת אפייה, 1 כפית

– סודה לשתייה, 1 כפית

– שמן תירס, 1/2 כוס – ביצים, 3

– חלב, 1/2 כוס

– שמנת, 1/2 כוס

– תמצית וניל, 2 כפיות

– סירופ תירס, 1 כף

הוראות הגעה:

– יש לחמם את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.

– כדאי שיהיו לך 2 תבניות עוגה בגודל שמונה אינץ' מצופות קלות בחמאה רכה ומפוזרות קלות בקמח.

– כדאי לערבב יחד את כל החומרים היבשים בקערת ערבוב אחת גדולה.

– כדאי לערבב יחד את כל שאר החומרים בקערת ערבוב נוספת.

– יש להוסיף את החומרים היבשים בהדרגה לתערובת הנוזלים עד שהבלילה נטמעת היטב.

– כדאי לשפוך את הבלילה באופן שווה לתוך התבניות.

– כדאי לאפות את העוגה כ-30 עד 35 דקות. קיסם צריך לצאת נקי לאחר הכנסתו לעוגות.

– יש לצנן את תבניות העוגה על רשת כ-20 דקות ולהוציא את העוגות מהתבניות כשהן מתקררות לחלוטין.

– כדאי להכין את המילוי על ידי הקצפה של חבילה אחת של ציפוי קנוי, חצי כוס שמנת חמוצה ווניל יחד בקערה גדולה.

– כדאי להרכיב את העוגה על ידי הנחת שכבת עוגה אחת על מגש עוגה ולאחר מכן למרוח את החלק העליון בכ-1/5 מהמלית העבה ולהניח מעליו את העוגה השנייה.

– כדאי למרוח מחצית מ-4/5 המילוי הנותר (שעכשיו ישמש כציפוי) על גבי העוגה הדו-שכבתית.

– ניתן ליצור ציפוי מחליק מהשוליים באמצעות מרית.

– כדאי למרוח את אחרון המילוי שנותר מסביב לדפנות.

– כדאי לכסות את העוגה ולהכניס למקרר למשך כ-10 עד 20 דקות.

– כשיש לך נכדים משלך, אתה צריך להגיש את זה עם הטעם האהוב עליהם של גלידה בדיוק כמו מה שאני מגיש לך היום.



Source by Sophie C Betts

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved