בישול תזונתי

/
/
/
316 Views

לחיות את העידן הסכסוך הזה הוא אתגר. עם שידורי חדשות שמספרים לנו שהמאביקים הולכים ופוחתים, זמינות המזון מאוימת, התקציבים הולכים ומצטמצמים בזמן שמחירי המזון מטפסים וכל הזמן מומחים אומרים לנו להשיג תזונה מהמזון. להפיק את המקסימום מהתקציב שאנו מוציאים על אוכל הפכה במהרה לעדיפות. בישול מתוך מחשבה על תזונה הוא המוקד של ספר הבישול שלנו: מגן אחד קטן – למעלה מ-300 מתכונים מזינים טעימים. למרות האמונה הרווחת, זה יכול להיות די פשוט לספק תוכנית תפריט בריאה ללא הרבה קניות והוצאות נוספות. למעשה, אתה יכול לחסוך לא מעט כסף פשוט על ידי להיות קצת יותר ערמומי ופחות בזבזני.

נתחיל מהטעות הנפוצה ביותר, בישול יתר. בישול יתר של ירקות או כל מזון לצורך העניין מפחית באופן דרמטי את רכיבי התזונה. לכן, בחרו לאדות ירקות, במקום להרתיח אותם, ולבשל בעדינות, כך שלירקות עדיין יהיה מרקם וקצת נוקשה.

הימנעו מחימום מזון במיקרוגל – קל מאוד לכסות אותו, ומחממים שאריות מזון בהדרגה; מכסים בצורה רופפת בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 300-325º במשך 20 דקות בערך. לאוכל יהיה אותו מרקם כאילו הוא עשוי טרי והוא ישמור על הטעמים. אם אתה צריך להשתמש במיקרוגל, חממו רק עד כדי חום מספיק, אבל לא חם.

עורות וזרעים עמוסים בסיבים וחומרים מזינים, ולכן הסרתם אינה יעילה. עבור רטבי עגבניות, השתמש בבלנדר כדי להפוך את הקליפות והזרעים לחלקים. אם אתה מכין את המיץ שלך אתה נשאר עם קצת עיסה לאחר מיצוי המיץ. קנה לעצמך מייבש מזון כדי שתוכל להשתמש כעת בעיסה המיובשת בכמה דרכים שונות. במקרה של עיסת ירקות, יבשו וערבבו לאבקה שתוכלו להשתמש בה כדי לעבות מרקים, תבשילים ותבשילים. אפשר להמתיק את עיסת הפירות בדבש ולהפוך אותה לעור פירות טעים – או לייבש את העיסה ולערבב לאבקה לשימוש בשייקים.

גם בני אדם אינם היחידים שנהנים מתערובות האבקה הללו. כלבים במקרה אוהבים את התערובות המיובשות האלה, אנחנו פשוט גורפים חצי כף מהאבקה על הארוחות שלהם, מוסיפים מעט מים חמים ומניחים להתקרר לפני האכלה.

מזונות יאבדו חומרים מזינים ברגע שהם נקצרים וימשיכו לאבד חומרים מזינים ככל שהם מזדקנים. גידול מזון משלך באדמה שבנית ותיקנת, היא דרך מצוינת להבטיח למזון שלך יש את הכמות האופטימלית של חומרים מזינים. עם זאת, קניות מקומיות בשווקי איכרים יכולים לתת לך כמעט אותו ערך. עבור מרכזים שבהם אף אחת מהן אינן אפשרויות, תמיד יש חנויות קמעונאיות שרוכשות מזון מגידול מקומי. בחירה באפשרויות אלו מבטיחה שהאוכל שלכם יהיה טרי ככל האפשר.



Source by Dave Brummet

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved