איך למצוא מסעדה הודית טובה

/
/
/
257 Views

האוכל ההודי כולל מטבחים שונים מהודו ומהמקומות השכנים לה. הם משתמשים בתבלינים שונים, עשבי תיבול, ירקות ופירות כדי ליצור מנות ייחודיות. מסעדות הודיות פופולריות רבות כיום הן בבעלות משפחתית או מפעלים מהדור הראשון. כאשר אתה חדש במטבח הזה, חשוב לדעת איזה סוג של אוכל להזמין. הנה כמה תזכורות לגבי מה לקנות במסעדה הודית:

לדעת מה לאכול

לאוכל הודי יש תבלינים שונים, רטבים ובשר וירקות במרינדה. השפעתו הגיעה ממדינות שונות, כמו סין, פרס, פורטוגל ואנגליה. הדת ההודית, שהיא הבודהיזם, משפיעה גם על בחירת המזון ולכן רובם מעדיפים לאכול ירקות מאשר בשר.

– מתאבנים – רוב המתאבנים ההודיים הם מאפים מטוגנים בשמן עמוק עם מרקי שמנת וסלטי ירקות חיים. לעתים קרובות הם מגישים אותו עם רטבים, כמו צ'אטני או יוגורט, כדי לאזן את הטעם החריף. המתאבן המפורסם ביותר הוא הסמוסה, מאפה מטוגן עם תערובת ירקות, בשר ותבלינים בתוך בצק. מאפה פופולרי נוסף הוא פאקורה, שדומה לסמוסה. ההבדל היחיד הוא שאנשים מטגנים אותו מבלי למלא את החומרים בתוך הבצק.

– משקאות – משקאות הודיים מתוקים כדי להשלים את הטעם החריף של האוכל שלהם. רוב האנשים מעדיפים להזמין לאסי, שייק על בסיס יוגורט מתוק. משקה מתוק, כמו פנקאם, עם מים, סוכר, ג'ינג'ר ומיץ ליים הוא גם מועדף בקרב אוהבי האוכל. אם אתם מחפשים משקאות אלכוהוליים, תוכלו להזמין India Pale Ales או IPA.

– מנות עיקריות – ישנן מסעדות המציעות ארוחה צמחונית כולה לאנשים שאינם אוכלים בשר. ישנם מקרים בהם טבחים ממירים את מנות הבשר שלהם בחלופה ירקות לפי טעמו של הלקוח. המנה העיקרית הטובה ביותר להזמנה היא קארי. זה עשוי מבשר או ירקות שהושרו במרינדה על בסיס יוגורט או קוקוס. כשאתה הולך לא מסעדה הודית, רוב המנות מורכבות מכבש, עוף, אורז או תרד.

– קינוחים – ההודים אוהבים סוכר וקינוחים על בסיס חלב עם פירות טריים. רוב המסעדות ממתיקות את הפודינג והגלידות שלהן בפירות, כמו רימונים, מנגו ובננות. פודינג פופולרי אחד הוא ה-Kheer, שהוא פודינג אורז עם צימוקים, הל וקינמון.

אפשרויות רוטב ואוכל חריף

אנשים שאוהבים מאכלים חריפים הולכים למסעדות הודיות כי יש להם רמות שונות של חריפות, מקל ועד חם מאוד. לעולם אל תבחר במנות החריפות יותר אם אתה רק מתחיל. רוב הסיכויים שתוותרו על האוכל ותבזבזו את כספכם לאחר ביס. היצמדו למאכלים עדינים והזמינו מנה מתובלת יותר כאשר אתם חושבים שתוכלו להתמודד עם זה.

יש כלל כללי ב מטבח הודי שבו אתה מזמין מנה עם רוטב גבוה עם אוכל יבש יותר. הרוטב נותן טעם טוב יותר למנות האורז. אתה יכול גם להזמין צ'פאטי, פאראטה ונען כדי לאזן את הכלים היבשים יותר.

הטעמים העשירים, התבלינים והרטבים הקרמיים של המטבח ההודי הופכים פופולריים בקרב אנשים ברחבי העולם. מי שאוהב ירקות, מוצרי מזון על בסיס סוכר וחלב ומנות חריפות מבקרים במסעדות לעתים קרובות. כאשר אתם מחפשים מנה טעימה, מסעדה הודית היא הדרך הטובה ביותר ללכת.



Source by Emily A Steiner

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved