איך להכין עוגה משלך – טיפים בסיסיים

/
/
/
99 Views

כאשר אתה הולך להכין עוגה, ההכנה היא חיונית לחלוטין. חשוב מאוד לחמם את התנור מראש על מנת להבטיח שזמני האפייה יהיו מדויקים. השתמש במדחום.

אתה גם צריך להכין כראוי את המחבתות שבהן תשתמש. רוב הפריטים האפויים דורשים תבנית משומנת או משומנת ומקומחת.

כדי לשמן תבנית, השתמש במגבת נייר או במברשת מאפה כדי למרוח כיסוי דק דק. משמנים בנדיבות רק אם המתכון דורש זאת. נסה להשתמש בקיצור ירקות מוצק, זה לא יוסיף טעם לעוגה שלך. אתה יכול גם להשתמש בספריי בישול במיוחד לאפייה.

אם מתכון מחייב לשמן ולקמח תבנית, משמנים את התבנית כרגיל ולאחר מכן מנערים את התבנית כדי לצפות את כל המשטחים. הופכים את התבנית על פיה כדי להיפטר מעודפי הקמח.

לפני שתתחיל להכין עוגה, וודא שיש לך את כל מה שאתה צריך. בדוק כדי לוודא שיש לך את כל המרכיבים הרשומים במתכון. האם יש לך תבנית עוגה בגודל המתאים?

אל תחליף מרכיבים אלא אם כן המתכון מפרט חלופות. כאשר אתה קצת יותר מנוסה אז אתה יכול לשחק עם המתכונים שלך. במיוחד עם עוגה, אם מתכון דורש חמאה, השתמש בו.

אתה גם צריך למדוד בזהירות. לכוס נוזל אין נפח זהה לכוס של חומרים יבשים. אז אם אתה משתמש במדד יבש לנוזלים, יהיה לך פחות, יהיה לך רק 2/3 כוס כאשר אתה צריך 1 כוס. מצד שני, אם אתה משתמש במדד נוזלי עבור מרכיבים יבשים, אתה תוסיף תוספת וייתכן שהמאפה שלך יבש מדי.

עדיף להשתמש בכוס מדידה רגילה של נוזלים. מניחים את הכוס על משטח ישר ומלאים עד לסימון הרצוי. בדוק את זה בגובה העיניים לדיוק.

עם מרכיבים יבשים, כף קלות את החומרים לתוך הכוס המתאימה וליישר אותו בעזרת מרית או סכין.

בעת מדידת שומנים מוצקים וסוכר חום, לחץ בחוזקה את המרכיב לתוך כוס מידה יבשה סטנדרטית ויישר אותו בעזרת סכין או מרית.

מדידת מרגרינה או חמאה היא קלה, שכן המקלות העטופים מסומנים לכל כף. ו-¼, 1/3 ו-½ כוס סימנים.

כוסות מידה יבשות משמשות גם לשמנת חמוצה, יוגורט או קצפת.

יחד עם כוסות מדידה נוזליות ויבשות, אתה צריך סט של כפות מדידה. ברוב הסטים יש ארבע כפות עבור ¼, ½, 1 כפית וכף 1. ממלאים את הכף בחומרים יבשים ומיישרים אותה בעזרת מרית או סכין. ניתן גם למדוד נוזלים בכפות אלו. פשוט ממלאים את הכף עד למעלה.

הכרח נוסף לאפייה מוצלחת הוא ספר בישול בסיסי טוב.

אתה יכול להיכנס לרשת ולמצוא תרשימים שיראו לך את המקבילות המטריות והאימפריאליות של אמצעים נוזליים ויבשים כאחד.

יש גם הוראות כיצד לחצות או להכפיל את המתכון ואת טמפרטורת התנור בסולמות פרנהייט וצלזיוס.

אפייה בגובה רב דורשת התאמות בטמפרטורה נוזלי אבקת אפייה וסוכר, יש גם טבלאות שיכולות לתת לך את ההתאמות הללו. לעוגות, ביסקוויטים ומאפינס, עוגיות, בצק שמרים ולחמים מהירים, לכולם יש התאמות גובה משלהם.

הטיפים האלה הם בעצם הכנת כמה עוגות שיהפכו אותך בקרוב למומחה.

רוצה ללמוד עוד על קישוט עוגות? האם אתה צריך רעיונות לעוגות חתונה, תמונות, עוגות או ציוד אחר? בקר ב- Dream Cakes Made Easy בְּ- http://www.cakechannel.com/ebcb.html



Source by Nina Romanov

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.galiberal.com All Rights Reserved